Cuando alguien te ofrece tiramisú, significa...

Durante la guerra, un soldado italiano abandonó su casa para luchar en el frente. Su esposa partió todo el pan, las galletas, la crema y la mantequilla que guardaba en casa, los mezcló y preparó este refrigerio para su marido. Tiramisú significa "llévame" en italiano.

Algunas personas dicen que su sabor es el sabor del cielo; otros dicen que es más embriagador y más dulce que el amor; otros describen la primera entrada como un shock para el cuerpo y la mente, un silencio para el mundo; , y lágrimas por las comisuras de los ojos Deslizándose hacia abajo... sí, es tiramisú italiano.

Debes renunciar a los ingredientes del auténtico tiramisú. Su ingrediente principal, el queso mascarpone, no es barato, y el dedo de dama como capa inferior también es clave.

Tiramisú significa "llévame" en italiano. Debido al significado especial del nombre, se dice que cuando se introdujo por primera vez en Venecia, era especialmente querido por las damas de los círculos sociales de clase alta y su difusión fue extremadamente rápida.

La característica del verdadero tiramisú es el algodón suave, porque su principal materia prima es el queso tierno, que se usa especialmente para postres y es diferente al queso crudo que se usa para cocinar. pan comido. El auténtico tiramisú son los bizcochos, además tiene un fuerte sabor a vino de café, porque los bizcochos deben estar empapados en el sabor del vino de café, además se les debe espolvorear una capa gruesa de cacao en polvo;

El auténtico tiramisú debe hacerse con mascarpone, pero es muy difícil de encontrar en China, pero si te gusta mucho el tiramisú, puedes utilizar queso crema en su lugar, un poco peor.

Hablemos primero de la Sra. Finger. El auténtico tiramisú se elabora con los dedos de las damas. Desafortunadamente, las damas con los dedos son difíciles de encontrar en nuestros supermercados. Sin embargo, afortunadamente, puedes encontrar recetas para damas con los dedos en línea. Después de mi verificación, ¡esta receta es muy buena! ¡recomendar!

Ingredientes:

Mantequilla: 100g

Azúcar glass: 100g

Sal: una pizca (un poco)

Huevos: 2

Harina para repostería: 90g

Harina alta: 60g

Natillas en polvo: 5g.

Leche en polvo: 10g

Ejercicio:

1. Mezclar la mantequilla, el azúcar glass y la sal hasta obtener un color blanco lechoso.

2. Añade los huevos varias veces y mezcla bien.

3. Añade harina baja, harina alta, natillas en polvo y leche en polvo. Mezcle hasta que esté completamente suave y forme una masa para galletas.

4. Introduce la boquilla plana en la bolsa de papel, luego coloca la masa para galletas, exprímela en tiras pequeñas sobre la bandeja para hornear y hornea a 160 grados durante 20 minutos.

Encontré muchas recetas de tiramisú en Internet y las comparé. Pensé que esto era bueno y resultó ser bueno. ¡Se lo recomiendo a todos!

Pasta de queso:

300g de queso mascarpone

4 yemas de huevo

50g de azúcar

1/2 taza de nata

Merengue:

2 tipos de proteínas

30 gramos de azúcar

Un poco de zumo de limón

Un poco de sal

Otros:

1 taza o 1 taza y media de espresso (usar después de enfriar)

Un poco de ron oscuro

Artículos 24-30 de "Finger Lady"

Cantidad adecuada de cacao en polvo

Práctica:

1. Añadir yema de huevo y azúcar;

2. Batir el queso hasta que esté suave, incorporar las yemas de huevo y mezclar bien;

3. Batir la nata fresca durante siete minutos y mezclar con el queso y las yemas de huevo en 2;

4.Hacer una crema de merengue, añadir el zumo de limón y la sal, seguir los pasos habituales y añadir varias veces el azúcar para batir las claras hasta obtener una espuma dura;

5. nata a los ingredientes del queso y revuelva suavemente.

6.

Remojar ambos lados de las galletas en la solución, primero esparcir una capa en el recipiente, luego esparcir una capa de queso, luego esparcir las galletas remojadas en café y vino, y así sucesivamente, hasta que la última capa sea queso;

7.Finalmente espolvorear con cacao en polvo, refrigerar durante 2-6 horas, sacar y servir.