¿Cómo hacer empanadillas de arroz glutinoso con conejo?

200 gramos de arroz glutinoso, 40 gramos de aceite de maíz, sal, matcha en polvo, puré de calabaza, piel de pitahaya, puré de boniato morado, relleno de judías blancas, azúcar, zumo de col morada.

Método de trabajo

1. Hervir la harina (cocer en agua hirviendo), añadir harina de arroz glutinoso, azúcar glass, aceite de maíz y materias primas de varios colores hasta formar una masa con el color adecuado. dureza, dejar reposar media hora y añadir del 20 al 30% de harina de arroz glutinoso. La masa inutilizable se puede congelar durante mucho tiempo. No mezcles demasiada masa, usa muy poca para hacer bolas de arroz glutinoso.

2. Relleno de judías blancas, formar bolitas y reservar.

3. Coger unos 30 gramos de masa, aplanarla con la palma de la mano, envolverla con relleno y enrollarla hasta darle forma redonda.

4. Se toman dos trozos de masa blanca para hacer orejas de conejo, y los ojos se hacen con semillas de pimiento.

5. Usa masa rosa para hacer moños y bufandas de conejo. Se siente un poco monótono, así que usa palillos para atar algunas bolas de masa de arroz glutinoso de conejo en los moños y bufandas.

6. Envolver la masa blanca en el relleno y darle forma redonda.

7. Coge un trozo de masa amarilla y amasa hasta formar un rectángulo. Haz un moño y colócalo en el círculo.

8. Presiona el palillo formando tiras verticales como se muestra en la imagen.

9. Coge la masa blanca y amasa formando pequeños círculos para hacer crisantemos Zou.

10. Utilice un palillo para extraer los pétalos y el centro amarillo del crisantemo Zou. Coloque las hojas de zongzi sobre la alfombra y cocínelas con agua en la jaula durante unos 6-8 minutos. es muy largo!