Algunas preguntas sobre Pu'er.

Durante miles de años, el té Pu'er ha sido el favorito de los consumidores debido a su excelente calidad. Al mismo tiempo, el sabor único del té Pu'er también está relacionado con su proceso de transformación natural. El té Pu'er maduro se procesa mediante procedimientos de procesamiento especiales, se rompe en bolas de té de diferentes tamaños y formas y se seca de forma natural en un lugar seco. Luego, según las necesidades de transporte, se coloca en cestas y se transporta a otros lugares. Yunnan se encuentra en la frontera de la patria y Xishuangbanna se encuentra cerca de Yunnan, con altas montañas y nubes peligrosas. En la antigüedad, el transporte del té era extremadamente difícil. El transporte del té depende enteramente de caballos y bueyes, y los retrasos en las carreteras de montaña son largos. En algunos tramos de la carretera, las caravanas sólo pueden caminar dos veces al año y las cuadrillas de ganado sólo pueden caminar una vez al año. Las hojas de té se acumulan en los lomos de los caballos y las vacas durante mucho tiempo, y el contenido se transforma lentamente, dando al té Pu'er su color y aroma únicos. La eficacia y el efecto se duplican.

"Brahma Lu Cong Lu" (Chai Chen, escrito en 1925 d.C.) decía: "El té Pu'er tiene una fragancia cálida y puede curar todo tipo de enfermedades. Después de ser cocido al vapor y envuelto en varas de bambú, el precio es equivalente al oro." Como bebida tradicional, el té Pu'er no sólo sacia la sed, promueve los fluidos corporales y refresca la mente, sino que también tiene efectos medicinales especiales. Esto está registrado desde hace mucho tiempo en libros antiguos. El "Compendio de Materia Médica" escrito por Zhao Xuemin de la dinastía Qing dice: "El té Pu'er tiene una fragancia cálida y se produce en las seis principales montañas de té de Youle y Gordon. Entre ellos, el té Yibang y Manzhuan son más deliciosos. Tiene un sabor amargo y puede aliviar el veneno del ganado vacuno y ovino grasiento. No debe ser utilizado por personas débiles. Amargo, disipa la flema, reduce el qi y es un laxante negro como la pintura. es ante todo verde. Es particularmente potente en la digestión y la flema, limpiando el estómago y favoreciendo la producción de líquidos.

Por supuesto, esto no es una suposición ni una asociación. El artículo también decía: "Usamos células cancerosas humanas cultivadas in vitro, y el efecto del té verde fue particularmente obvio... Observado bajo un microscopio, el té Pu'er puede matar las células cancerosas, pero el té verde y el té negro pueden matar el cáncer. células... El té Pu'er mata las células cancerosas El efecto de matar las células cancerosas es el más fuerte. Incluso si la gente común bebe té en una concentración de 1, tiene un efecto significativo después de la acción del té Pu'er. las células se concentran desde polígonos hasta formas redondas, el número de seudópodos acortados se reduce y se pierde la capacidad de adherirse y nadar. Caen, flotan y se pierden. Las células restantes también se vuelven más pequeñas y redondas, los núcleos se condensan. la cromatina se condensa o desaparece, los núcleos y agregados aparecen vacuolas, los nucléolos se condensan o fragmentan y los cromosomas se encogen o condensan entre sí. Las mitocondrias y el retículo endoplásmico se expanden, la síntesis de ADN disminuye y la división nuclear se detiene. Estos cambios pueden indicar que hay cáncer. Las células tienden a degenerar y morir bajo la influencia del té ". Al mismo tiempo, según un ensayo clínico del Kunming Medical College, el té Yunnan Pu'er Tuo se usa para tratar la hiperlipidemia. Se trataron 55 casos de la enfermedad. En comparación con En 31 casos tratados por Antoine, la eficacia del té Pu'er fue mayor que la de Antoine. Su efecto reductor del colesterol fue similar al de Antoine. El uso a largo plazo no tuvo efectos secundarios. Miller Carobi, director de enseñanza clínica del Departamento de Medicina de St. Anthony, demostró mediante experimentos que el té Pu'er tiene efectos inesperados sobre el metabolismo de las grasas.

Entre los pacientes obesos que bebieron té Yunnan Pu'er, los mayores de 40 años experimentaron diversos grados de pérdida de peso, y el efecto fue más significativo en los casos de entre 40 y 50 años. 37 tiene un buen efecto en la reducción de los compuestos lipídicos contenidos en el cuerpo humano, 33 tiene un efecto medio y tiene diferentes efectos en la reducción de triglicéridos, colesterol, hematuria, etc. Además, beber té Pu'er puede provocar efectos fisiológicos como la dilatación de los vasos sanguíneos y la reducción del flujo sanguíneo cerebral. También se utiliza para prevenir y tratar enfermedades como las de los ancianos, la hipertensión y la arteriosclerosis. El profesor Beenaert Giacoto del Hospital Henri Lundo de París dio a 20 pacientes con hiperlipidemia en el Hospital Modao de Creteil tres tazones de té Yunnan Pu'er cada día. Después de un mes, se descubrió que los lípidos en sangre del paciente habían disminuido casi una cuarta parte, mientras que los de los pacientes que bebían la misma cantidad de otros tés permanecían iguales. El profesor Lu Dong del Instituto de Fisiología Nutricional de Orsay, que también participa en este experimento, dijo: "Este té parece tener uno o más componentes especiales que desempeñan un papel en el metabolismo de los lípidos".

Nojiri japonés Kazumasa El libro "Pu'er Tea with Strange Effects", del que Yamaichiro es coautor, desató una locura por el té Pu'er en Japón. 1991 En el "Simposio Internacional sobre Té y Salud" celebrado en Shizuoka, Japón, del 26 al 29 de agosto, los participantes expresaron sus opiniones sobre el artículo "Actividad antioxidante del tetrametoxibenceno y sus inductores en el té negro" de académicos chinos y japoneses. interés y suscitó fuertes respuestas. Los compatriotas de Hong Kong y Macao creen que el té Pu'er puede calmar la sed, fortalecer el bazo y aliviar la resaca, apetecer y eliminar la acumulación acumulada, inhibir las bacterias y perder peso.

Algunas personas también piensan que el té verde es de naturaleza fría mientras que el té negro es de naturaleza caliente; el té Pu'er no es ni frío ni caliente, es económico y generalmente adictivo, por eso se le llama "té Baoli". El té Pu'er es relativamente neutro y saludable, y es más adecuado para el estómago de la gente de Hong Kong. Esta puede ser la razón principal por la que la gente de Hong Kong prefiere el té Pu'er. Dado que la mayoría de las personas son adictas, otras seguirán su ejemplo. Recientemente, el Sr. You Yude, director de la Asociación de Comerciantes de Té de Hong Kong y Kowloon, resumió las razones por las que a la gente de Hong Kong le gusta beber té Pu'er en "cinco puntos" (diez palabras): Primero, es lo suficientemente fuerte. El segundo es la resistencia al impacto, el tercero es el calor, el cuarto es la salud y el quinto es barato. El té Pu'er importado de Japón se procesa para obtener un exquisito té envasado en pequeñas cantidades, que es muy popular con la reputación de té de concubina imperial, té de belleza, té de culturismo, té de porcelana Qiaoqiao, té de longevidad, etc. El té Pu'er es conocido como el "increíble té milenario". Tuocha ahora se vende en productos de belleza en farmacias y grandes almacenes en muchos países de Europa occidental, y también se ha convertido en una artesanía en la decoración del hogar. En Francia, algunas personas incluso dicen: "¿Quieres una apariencia hermosa? Entonces tienes que beber té".

Desde las antiguas descripciones de los efectos medicinales del té Pu'er hasta la actualización de las modernas condiciones físicas y Métodos y medios de investigación química, no solo confiamos en remedios empíricos y eficacia clínica, sino que también llevamos a cabo investigaciones en profundidad sobre sus mecanismos desde la bioquímica, la biofísica, la biología molecular y la genética, y obtenemos resultados confiables de animales de experimentación. En los últimos años, Ina Kazuo y Liu han estudiado los cambios en los componentes aromáticos característicos y las sustancias gustativas del té Pu'er durante el proceso de producción a través de métodos biológicos y físicos, lo que es útil para explorar la formación y los efectos farmacológicos de las propiedades especiales del té Pu'er. sabor. Las propiedades medicinales del té Pu'er se han utilizado ampliamente desde la antigüedad. Hoy en día, podemos disfrutar de la reputación de "té de belleza", "té adelgazante", "té de longevidad", "mi té justo" y "té adelgazante" en Japón, Corea del Sur, Alemania, Italia, la provincia de Taiwán y el sudeste asiático. cómo detenerse y probar las recompensas más inesperadas también está destinado a tener un futuro más brillante para el té Pu'er.

El té Pu'er se divide en grados.

A la hora de elegir el té Pu'er, primero hay que fijarse en el aspecto, ya sea pastel de té, té Tuo, té en ladrillo u otros tipos de té. En primer lugar, debemos observar la forma de la tira de las hojas de té, si la forma de la tira está completa y si las hojas son viejas o jóvenes. Las hojas viejas son más grandes y las hojas jóvenes son más delgadas. Si no hay rayas obvias (líneas formadas por fragmentos de hojas de té) en el exterior de una torta de té, parece rota y delgada, y es un producto de segunda categoría.

Lo segundo que hay que fijarse es el color de las hojas de té, si son oscuras o claras, y qué tan brillantes son. El color auténtico es el color del hígado de cerdo, y los tés Pu'er de Chen Fang que se producen desde hace más de cinco años tienen este color negro rojizo.

En tercer lugar, fíjate en el color de la sopa. Para un buen té Pu'er, la sopa de té es transparente y brillante, y parece haber una película similar a cuentas de aceite sobre la sopa. No, la sopa de té está oscura.

Cuarto, el olfato. Si se escapa una fragancia, si hay dulzura a cambio. El té añejo depende de si tiene un sabor añejo único, que es un sabor muy dulce, no un "olor maloliente".

Si puedes probar a remojar, también puedes comprobar si la parte inferior de las hojas está intacta y suave después del remojo.

En el caso de las tortas de té, también debemos prestar atención a si la calidad interna y externa es consistente, en lugar del tipo de "té cubierto" con buenas hojas de té.

De acuerdo con los "Estándares locales de Yunnan" para el té Pu'er, la calidad básica del té Pu'er debe cumplir las siguientes condiciones: calidad normal, sin deterioro y sin olor peculiar; debe estar limpio y no contener inclusiones que no sean té; el té Pu'er no debe tener color ni aditivos. La forma de las tortas de té Pu'er debe ser suave, limpia y bien proporcionada.

Actualmente no hay muchos tés añejos en el mercado, por lo que es difícil juzgar. En principio, el olor de las tortas de té Pu'er puede utilizarse como una de las referencias para juzgar la añada. Las tortas de cinco a diez años deben tener un sabor dulce, las tortas de tres a cinco años deben tener un sabor mediocre y ningún otro sabor. Las que se comen crudas y tienen sabores mezclados se consideran nuevas. Finalmente, también puedes comprobar la soltura de las tortas de té, porque las tortas de té se aflojarán después de estar expuestas al aire durante mucho tiempo.

Los famosos productos de té Pu'er se encuentran hoy en las antiguas "Seis Montañas del Té" en Xishuangbanna. En el pasado apogeo, los comerciantes de té abrieron tiendas y casas de té en todas las montañas de té, y la artesanía tradicional del té Pu'er alcanzó su apogeo. El té Pu'er producido y sus marcas tienen una fragancia duradera desde la antigüedad hasta los tiempos modernos. Debido a su alta calidad, fue muy popular y ganó el premio fijo del Palacio Qing.

Té Tributo de Calabaza

El Té Tributo de Calabaza Puer es un producto único entre los tés Puer añejos existentes. Los círculos del té de Hong Kong, Macao y Taiwán lo llaman el "Rey del té Pu'er".

La producción de este tipo de té comenzó en el séptimo año de la dinastía Qing (1729), utilizando el mejor té hijo de Xishuangbanna para preparar té grupal, té a granel y pasta de té Gong Jingchaoyan. Se dice que el té tributo Jingua o el té tributo a la cabeza de melón dorado es el mejor té de cogollos elegido por las chicas solteras. Generalmente, el té de cogollos recogidos se coloca en los brazos de la niña, se acumula hasta una cierta cantidad, luego se saca y se coloca en una canasta de bambú. Este tipo de té de cogollos se vuelve amarillo dorado después de un almacenamiento prolongado, por lo que el té Tougong también se llama Jinguatou Gongcha o Jinguatou Gongcha. Fue fabricado hace más de 200 años. El procesador de este producto es Pu'er Gong Tea Factory, y las materias primas y la producción preliminar provienen de la montaña de té Yibang en Xishuangbanna.

Té Fu Changyuan Yuan

Yibang y Yiwu, las dos principales montañas de té, una vez realizaron el capítulo más glorioso del té Pu'er en la dinastía Qing. Las dos casas de té "Song" y "Changyuanhao" se fundaron en los primeros años de Guangxu, ubicadas en las dos montañas de té de Yibang y Yiwu respectivamente. Esta fábrica de té llamada "Yuan Chang Ye" está ubicada en Yiwu y se llama "Fu Yuan Chang Ye". Este es un té de hojas grandes de la montaña Yiwu especialmente refinado, que es diferente del té Yibang Xiaoye. El "té Fuyuan Changyuan" más antiguo se produjo durante el período Guangxu, hace unos 100 años. "La historia del té Pu'er" dice: "El té centenario Fuyuan Changyuan goza de la reputación de 'Rey del té Pu'er'.

Té Tongqing Laoyuan

A mediados y finales Dinastía Qing, Ebang La montaña del té decayó y surgió el distrito del té de Yiwu, que reunió a muchos comerciantes de té en Yunnan en ese momento. Establecieron fábricas de té, introdujeron tecnología avanzada para preparar té y utilizaron la tierna primavera y las puntas blancas de los grandes. té de hojas para hacer té. La producción de té de Yiwu aumentó. En términos de calidad del té, ocupa el primer lugar entre las seis principales montañas de té en Xishuangbanna. Antes de 1920, era "Marca registrada Ma Long". ", y después de eso fue "Imagen de la bandera del león doble". El té anterior a 1920 era el mejor, con un color dorado claro en la superficie y se usaba para atar. El color del tallo y la piel del bambú es similar al del tallo de bambú. El té Tongqing Laoyuan se caracteriza por su elegancia y moderación, es extremadamente suave y hermoso, y es conocido como la "Reina del Té Pu'er".

Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, los comerciantes de té individuales se involucraron en el negocio de exportación de té Pu'er. La tecnología de elaboración de té de la casa de té Jingchang (más tarde cambiada a Xinchang) en Tongqing era comparable a la de Tongqing. Obtuvo la mejor esencia de té de Mansan. Produce principalmente "Qizi Cake Tea" y luego lo transporta a Laos en ganado o caravanas, y luego a Vietnam, Dai y Hong Kong para su venta. No solo la calidad es excelente, sino también el proceso de fabricación. y el empaque también es fascinante. Con tecnología de prensado de primera, es pleno y rico en sabor. Los bordes del pastel son desiguales, pero el ritmo es fuerte y su forma es agradable a la vista. hermoso No hay té Pu'er en el mundo que pueda igualar la belleza de su forma. La mayoría de sus productos existentes tienen un diámetro de 1940. Cada pastel tiene 20,5 cm de diámetro y pesa 330 gramos. en agua y se derrite en la boca. Es el más suave entre los tés Pu'er.

Té Yangyuan

A principios de la dinastía Qing y muchos años antes, era la montaña del té Yibang. , que ocupa una posición importante en la historia de la cultura del té y es famosa por cultivar té de hojas pequeñas. La Casa de Té Yang Pinhao fue construida en los primeros años de la República de China. Utiliza té Yibang Xiaoye como materia prima para producir un pequeño. cantidad de bizcochos más pequeños, de unos 19 cm de diámetro, cada bizcocho pesa unos 280 gramos. Cada bizcocho tiene un tamaño de 5. Marque el boleto interno como "". Según investigaciones y evaluaciones de expertos, el "Té Yang Renyuan" más antiguo que existe tiene aproximadamente 60 años. Su sopa de té es fragante, fina y ligeramente ácida, y es un típico Pu de hoja pequeña de Yibang. 'er tea.

Té Tongxin Yuan

El té Tongxin se puede dividir en "etapa temprana" y "etapa tardía". Este es elaborado por Tongxin Tea House, que fue fundada en 1733. y originalmente se llamaba Shun Xianghao, también conocido como CITIC Bank. La fábrica está en la ciudad de Yiwu. Los productos de té producidos en la dinastía Qing se han extinguido. Todos los productos de té existentes pertenecen al té de torta redonda producido entre 1921 y 1934. El té Tongxin Xingyuan se llama té Tongxin Zaoyuan desde 1935. En 1949, se llamaba "Té redondo tardío Tongxing". En ese momento, la producción de té redondo Tongxing era muy pequeña y todos eran excelentes.

No importa en el período temprano o posterior, el té Tongxingyuan tiene este dicho: "No hay té tierno con punta blanca en la copa de los pinos en Yiwu y Yibang" (el jardín de té de la montaña Mansong era sinónimo con té de alta calidad en la vieja sociedad).

Con alrededor de 192 litros, la Casa de Té Tongxinghao producía 500 toneladas de té y era uno de los gigantes del té en ese momento. Instale una fábrica en Yiwu, utilizando té verde Yibang como materia prima. El té Tongxingyuan está disponible, el té temprano tiene un período de envejecimiento de más de 70 años y el té posterior tiene un período de envejecimiento de más de 60 años. La naturaleza parecida al té entre los dos es representativa del té Yi Pu'er y también muestra las extraordinarias habilidades para preparar té de la Casa de Té Tongxinghao.

Té Tongchang Yuan

La Casa de Té Tongchang fue fundada en el séptimo año de Tongzhi (1869). La casa de té ha cambiado de dueño varias veces y tiene tres nombres de té. El primer té Changhao Yuan original ya no está disponible, y todos los productos de té que han sobrevivido hasta el día de hoy llevan la etiqueta "Maestro Huang Wenxing" o "Maestro Tongchang Huangji" después de la década de 1930. "Tongchang Yuancha" tiene la mejor calidad, con un cuerpo espeso de pastel de color granate oscuro, tiras planas y largas y pelo blanco espeso. Se puede ver claramente que las hojas de té están integradas, son naturales y hermosas, y la superficie del aceite es excelente. El té Tongchang Yuancha y Tongchang Huangjiyuan usan té de Yiwu, pero según la degustación de los maestros del té, ambos deberían ser té de Yiwu.

Té Dingxingyuan

Producido por la fábrica de té Menghai en 1940. La casa de té Dingxing Hao es famosa por producir té Pu'er de alta calidad. El té redondo Dingxing tiene actualmente tres tipos: té redondo rojo, té redondo azul y té redondo morado. La diferencia se debe a los diferentes colores de Neifei. Red Wheel y Blue Wheel son de calidad similar. Ambos tienen alrededor de 60 años. Ambos son excelentes tés Pu'er. Alternando entre rojo y azul, la torta de té es de color rojo intenso, con tiras gruesas, una superficie aceitosa brillante, un cuerpo de torta delgado y un cuerpo de torta redondo de color púrpura más claro. Las hojas de té son en su mayoría hojas viejas de té verde de una sola hoja, que son menos aceitosas, enrolladas y sueltas, mezcladas con muchas hojas finas y amarillas, y el cuerpo de la torta es el más espeso entre los tés Pu'er. Las marcas registradas en los boletos interiores de Dingxing Red y Lanyuan Tea son el patrón de "estrella y luna" y están marcadas con las palabras "Este número selecciona té de primavera con cogollos antes de la lluvia y está estampado con un sello especial antifalsificación". ". (El significado original de "Zhengshan" es Montaña Yiwu. En los viejos tiempos, la montaña de té de Yiwu era famosa por su "Primavera tierna y puntas blancas".)

Té negro Ke Yixing

Casa de té de ladrillo Ke Xing 1925 Fundada por Zhou Wenqing. La década de 1930 fue su época dorada, con una producción anual de té de aproximadamente 1.200 toneladas. El té de ladrillo Kexing está hecho de una fina cuerda negra y de un fino té Menghai Pu'er, y es un espécimen de té negro Pu'er. En Taiwán, Hong Kong y otros lugares, todavía se producían muy pocos tés de ladrillo a finales de la década de 1940. Le cuenta a la gente con hechos que durante un período de tiempo más largo, la gente de Menghai ha comenzado a escribir la historia del té de ladrillos.

Té Hongtai Changyuan

La casa de té Hongchanghao, fundada por Yibang, es otra marca tradicional que produce y vende té Pu'er. También es un área de aguas profundas para Pu'er. exportación de té. En la década de 1930, Hong Taihao Tea House abrió una sucursal en Tailandia, llamada Hong Tai Chang, y luego abrió agencias en Hong Kong y Nanyang. Fue el primer "Imperio Pu'er" en mimarse en la historia de Pu'. er té. El producto incomparable existente tiene una vida útil de 70 años y su calidad es casi la misma que la de cualquier otro té de hoja grande. La casa de té Hongchang siempre ha tenido su sede en Yibang. La Comuna Popular desapareció después de su creación. Hongchang, ubicado en Tailandia, todavía existe hoy en día. El té Hongtaichang Pu'er se elabora con semillas de té de Vietnam, Tailandia, Myanmar y otros países. Por lo tanto, el "té Hongtai Changyuan" es el representante del "té Pu'er fronterizo", que es el té Pu'er más común y es un reino del té Pu'er que se encuentra en el extranjero. En el extranjero, también está el reino del té Pu'er abierto por los chinos, que de hecho es un espíritu Pu'er significativo.

Té Yin Hongyuan

El té redondo, también conocido como té tributo Pu'er moderno, se elaboró ​​por primera vez en 1940, cuando Fan fundó la fábrica de té Fohai. El interior del pastel y el té están marcados en rojo, y el frente del papel exterior del pastel de té está impreso con el logotipo de la compañía china de té "Bazhong Tea". En el círculo de ocho caracteres chinos, hay una palabra roja "té". Entre los productos de té Pu'er producidos por China Tea Company, los únicos productos marcados con "Bazhong Tea" y la palabra "té" en rojo son el té redondo Pu'er impreso en rojo y el té Yunnan Tuo impreso en rojo, lo cual no tiene precedentes. .

Además de su valor como experiencia de vida, la calidad del té Yinhong Pu'er también es la mejor entre los tés Pu'er modernos.

Además de las cualidades de las semillas de té, racimos llenos, color rosado, superficie brillante del té, sopa de té rojo, hojas suaves y frescas, etc., las hojas de té están completamente enterradas en el centro de la torta de té. de manera antigua y utiliza técnicas de producción antiguas. El té de pastel en forma de mortero tiene una sopa de té espesa con fragancia de orquídea o alcanfor silvestre, y el té redondo con sello rojo es el orgullo de la fábrica de té Menghai en la historia de. Té Pu'er moderno.

Té Verde Yuan Yin

El Té Redondo Verde Yin es un producto de té producido por la Fábrica de Té Menghai en las décadas de 1940 y 1950, y es un producto hermano del "Red Yin". El té redondo Menghai Qingyin se puede dividir en etapas tempranas y tardías. El té redondo de sello verde temprano también se llamaba "té redondo de sello verde" o "té redondo de sello azul". El té redondo Qingyin temprano es de primera clase en términos de aroma añejo, aroma de alcanfor, sabor y aroma de té. Late Green Seal se refiere a la gran cantidad de té Pu'er producido por la fábrica de té Menghai en las décadas de 1950 y 1960. Algunos productos de té se elaboran a partir de nuevas semillas de árboles de té y todavía se elaboran en forma de té crudo, llamado "Qingyinwei", que tiene un alto valor de colección entre los mejores tés Pu'er.

Té redondo impreso verde sin papel

El té redondo impreso verde sin papel Menghai es una serie de té Pu'er y otros productos producidos por la fábrica de té Menghai en las décadas de 1950 y 1960. El "té redondo con sello verde sin papel" es uno de los últimos sellos verdes y es un tesoro a los ojos de los coleccionistas de té Pu'er de hoy. Este producto se refina a partir de la cianina del té del árbol del té Menghai a través del té crudo, por lo que también se llama "Qingyintou" y "Qingyinwei". La calidad varía y la mejor calidad puede ser comparable al té redondo Hongyin.

Té Honglianyuan

El "té redondo de loto rojo de Menghai" es el mejor de los tejidos estampados verdes sin papel producidos por la fábrica de té Menghai. Utiliza té verde de Yiwu como materia prima y es de tres a cinco tiernos. Este té es espeso y suave, con un sabor ligeramente dulce, garganta dulce y fragancia de orquídeas, de ahí el nombre "Té redondo de loto rojo".

El té redondo de Honglian se elabora utilizando tecnología de moldeo tradicional. El cuerpo del té es más ancho que el de las tortas de té normales, pero más delgado. Los pasteles de té son irregularmente redondos y algunos incluso tienen forma ovalada. El cuerpo del pastel tiene marcas de moho y las barras de té son largas y delgadas, con cogollos dorados mezclados. La superficie de las hojas de té es de color verde grisáceo pero brillante. Los maestros catadores de té taiwaneses consideran que el color típico de los fideos de té sin papel con estampado verde es el mejor té Pu'er entre las "cabezas con estampado verde".

Té de Huangyinyuan y té de pastel de bayas de goji

El "pastel de bayas de goji de Yunnan" es en realidad té Qingyin Pu'er moderno, no producido por la fábrica de té de Menghai en la década de 1950. Se llama "Huangyinyuan". té El "té" es el antepasado del té Pu'er moderno con semillas de té. El té Huangyin Yuan se vuelve amarillo dorado después del envejecimiento y la torta de té es amarilla, por lo que la palabra "té" en el círculo compuesto por ocho caracteres chinos rojos marcados en el papel exterior es amarilla, mientras que la palabra "té" está marcada en el interior.

En la década de 1960, se empezó a utilizar la tecnología de combinación del "té redondo Huangyin". Menghai Tea Factory ha lanzado "Yunnan Qizi Cake", una alternativa al té redondo de la marca china. Entre el "Pastel Qizi", el "Pastel Qizi de la cinta roja" y el "Pastel Qizi del sello amarillo" producidos por Menghai Tea Factory son los más representativos. El "Red Ribbon Wolfberry Cake" se produjo en la década de 1970 y está hecho de té crudo, mientras que el "Blue Printed Wolfberry Cake" se produjo en la década de 1980 y está hecho de una mezcla de hojas de té ligeramente maduras.

En el mundo chino de Hong Kong, Taiwán y el Sudeste Asiático, los "siete pasteles con cintas rojas" se consideran a menudo como un símbolo de la "Reunión del Festival del Medio Otoño". Por lo tanto, un pedazo de pastel está ligado al sueño de la familia y del país, y el té Pu'er es el sustento. La marca del producto no tiene precio y se vende bien en decenas de países y regiones. Es un producto libre de inspección de exportación.

Té Menghai Nv'er

El té Nv'er moderno de Menghai es llamado "Loto Dorado de Aguja Blanca" por los comerciantes de té de Hong Kong. Este producto fue producido por la fábrica de té Menghai en la década de 1970.

Las agujas blancas son las mejores, las hojas de té son castañas verdes con cogollos dorados, una fina capa de escarcha blanca y una leve fragancia de loto. Está elaborado con dos o tres partes de té ligeramente cocido o crudo y es uno de los productos de té Pu'er modernos más avanzados. La sopa de té es suave, dulce y refrescante, con un rico aroma a té y un novedoso encanto de té. Es el mejor té Pu'er que vale la pena recolectar y dejar que siga envejeciendo. El "Modern Naughty Tea" es un destacado representante del té a granel Pu'er actual.