¿Puede el aire frío secar las frutas?

Sí, pero generalmente se recomienda utilizar aire caliente porque la temperatura es alta y se seca rápidamente.

El secado (secar) se refiere al proceso de eliminar el disolvente de alguna forma para retener los componentes sólidos. Generalmente se refiere al proceso mediante el cual el aire caliente se evapora y elimina la humedad de los materiales. Según los tres modos de propagación del calor: conducción de calor, convección de calor y radiación de calor, existen tres métodos de secado correspondientes: secado en tambor, secado con aire caliente y secado por infrarrojos lejanos.

Principio de secado:

Los moldes de arena y los núcleos de arena son objetos porosos. La eliminación de la humedad se puede dividir aproximadamente en dos pasos: evaporación de la humedad superficial y migración (difusión) de la humedad interna. humedad. Por lo tanto, la velocidad de secado de la arena o del núcleo de arena depende de la tasa de evaporación de la humedad superficial y de la tasa de difusión de la humedad interna. La tasa de evaporación del agua superficial es directamente proporcional a la diferencia entre la presión del vapor de agua saturado y la presión del vapor de agua en el gas del horno.

La velocidad de migración de la humedad depende del gradiente de humedad y del gradiente de temperatura dentro y fuera del molde de arena.

Materiales de referencia anteriores: Enciclopedia Baidu - Secado