¿Qué verduras deberías comer en invierno?

El medio ambiente en invierno afecta a muchos aspectos del organismo, por lo que la selección de verduras saludables en invierno debe seguir unas determinadas características. En circunstancias normales, la dieta de invierno debe seguir los principios de "nutrir el yin en otoño e invierno", "tonificar los riñones para prevenir el frío" y "pacificar el yang". La dieta debe nutrir principalmente el yin, dominar el yang y aumentar las calorías. El principio dietético es principalmente el "Ganping", es decir, comer más verduras y alimentos con efectos depurativos del hígado.

Repollo, col china, brotes de soja, coliflor, lechuga, apio, boniato, malanga, rábano y zanahoria. Los platos específicos suelen incluir zanahorias de cordero, zanahorias al curry, panceta de cerdo con taro, batatas asadas, apio frito con salchichas, lechuga rallada, coliflor con salsa de tomate y camarones secos, brotes de mostaza, sopa de repollo chino y tofu y tres rollos de repollo fresco. Específicamente, debemos prestar atención a la combinación de la constitución y la salud física de las personas.

Hay muchas verduras en invierno. A la hora de elegir, conviene prestar atención a factores como la constitución de la población para desempeñar mejor el papel positivo de las verduras en la salud invernal.