Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Este artículo analiza las razones por las que el impuesto al vino en la dinastía Tang era más alto que el de la dinastía Han.

Este artículo analiza las razones por las que el impuesto al vino en la dinastía Tang era más alto que el de la dinastía Han.

La prosperidad de la poesía es una manifestación de la prosperidad cultural de la dinastía Tang. La historia de la dinastía Tang se puede interpretar a través de la poesía Tang. Entre los estudiosos de la historia moderna, el historiador Chen Yinke ha hecho el mejor trabajo. Este artículo revela la prosperidad de la poesía y la cultura del vino a través de un breve análisis de los poemas de Li Bai y Du Fu durante la próspera dinastía Tang, e interpreta los factores internos de la prosperidad de la poesía en la dinastía Tang a través de un análisis del impuesto al vino. política desde la dinastía Sui.

La prosperidad cultural de la dinastía Tang es obvia para todos en la historia china. Detrás de la prosperidad de la cultura, siempre podemos ver la sombra del vino, formando así la cultura del vino única de la dinastía Tang. El estado más loco de la literatura es la poesía, y el estado más loco de la bebida es el vino, y la dinastía Tang formó una cultura única de poesía y vino. Aunque otras dinastías también tuvieron el fenómeno de la poesía y el vino mezclados, fue difícil formar un grupo y formar una "cultura de la poesía y el vino" como la dinastía Tang.

Entre los más de 1.400 poemas existentes de Du Fu, 300 tratan sobre la bebida, lo que representa el 21%. Entre los 1.050 poemas de Li Bai, 170 "**" hablan sobre la bebida, lo que representa el 16% superior. Se trata de datos estadísticos obtenidos de las obras existentes de "Poetry Immortals" y "Poetry Saints". Debido a que las obras de Li Bai se perdieron gravemente después de la Rebelión de Anshi, en términos de poesía y vino, no podemos considerar al "Santo de la Poesía" como muy fuerte y al "Inmortal de la Poesía" como débil. Por el contrario, la mayoría de las obras de Li Bai se han perdido y es injusto comparar sólo los poemas restantes.

Primero experimentemos la cultura poética del vino a través de un poema de Du Fu. "Ocho Inmortales Bebiendo" escribió: "Zhi Zhang monta a caballo como un bote, se marea y entra al pozo. Las tres batallas en Ruyang comienzan en el cielo, y el camino saliva en la esquina del auto, deseando poder ser Sellado a Jiuquan Bebiendo miles de yuanes, una taza de música se llama evitar al virtuoso Zongzhi, un chico guapo y hermoso, miró al cielo con sus ojos blancos, tan brillantes como el árbol de jade frente al viento. La dinastía Su Jin bordó a Buda en Changzhai, a menudo le gustaba escapar del Zen cuando estaba borracho. Cien poemas, se fue a dormir a un restaurante en Chang'an, pero el emperador le dijo que no subiera al barco, alegando que él. Era un hada del vino. Se transmitieron las tres tazas de hierba de Zhang Xu, y antes de que pudiera quitarse el sombrero y mostrarle la cabeza al príncipe, tiró el papel a la basura. Jiao Sui Wu Dou es sobresaliente, y su elocuencia. sorprende a todos. "Este poema tiene ocho palabras. Ellos son Él, Li Wei, Li, Cui Zongzhi, Li Bai, Zhang Xu y Jiao Sui. Du Fu escribió en forma de retrospectiva, porque él, Zhang Zhi, era el mayor y ocupaba el primer lugar. Cuando He Zhangzhi conoció a Li Bai, que era 465.438+0 años menor que él, en Chang'an, exclamó que Li Bai era "un inmortal". Las dos primeras frases describen a Zhang Zhi montando a caballo de forma inestable cuando estaba borracho, como si estuviera montando en un barco. Borracho y mareado, cayó al pozo sin saberlo y se quedó dormido en el fondo del pozo. Es una exageración describir su estado de ebriedad. Li Xian, rey de Ruyang, era sobrino del emperador Xuanzong de la dinastía Tang. A menudo iba borracho a la corte y el emperador no lo culpó. Li, a la izquierda, fue empujado por Li y bebió como de costumbre. Como dice el viejo refrán: "Los que beben vino claro son santos y los que beben vino turbio son sabios". Las dos palabras "sosteniendo la copa" y "santo feliz" expresan su actitud de mente abierta. A Cui Zongzhi, hijo de Cui Ri, un funcionario de alto rango del Ministerio de Asuntos Civiles, su padre le concedió el título de duque Huan de Qi. Era funcionario y se convirtió en consejero, y también era amigo de. Li Bai. Puso los ojos en blanco y describió a este apuesto chico como un legado de las dinastías Wei y Jin. Su Jin, un erudito de la dinastía Kaiyuan, una vez fue ministro de asuntos domésticos. Creía en el budismo y ayunó durante mucho tiempo. Sin embargo, era adicto al alcohol, por lo que lo llamó "escape del zen". El calígrafo Zhang Xu fue llamado "Cao Sheng" por las generaciones posteriores. Se desconoce la vida de Jiao Sui. En ese momento, solo se sabía que era un erudito muy conocido. La persona más audaz y loca del poema es Li Bai, que es a la vez un santo del vino y un poeta. "La nueva lápida de Li Bai" de Fan contiene: Xuanzong fue en bote a la Tierra del Loto Blanco y llamó a Li Bai para escribir un artículo. En ese momento, Li Bai estaba borracho en el Imperial College y Xuanzong le ordenó a Gao Lishi que lo ayudara a abordar el barco para verlo.

Este poema de Du Fu describe a ocho personas de Chang'an que son buenas bebiendo, desde príncipes y primeros ministros hasta plebeyos. Escribe sobre ocho borrachos, cada uno con sus propias características. Utilizaron dibujos animados para describir el estado de ebriedad de sus vidas, demostrando plenamente su carácter alcohólico y desenfrenado, y reproduciendo vívidamente el espíritu optimista y de mente abierta de los literatos de la próspera dinastía Tang.

La creación poética de Li Bai, canciones apasionadas, pocas canciones tristes y resentidas, rara vez se habla siempre en el corazón, muchos bebedores, altibajos, palabras grandes, desinhibidas, llenas de un romance extremadamente fuerte. Colores y arte único. estilo. Veamos "Enter the Wine", que es la obra maestra de Li Bai. Sintamos la cultura de la poesía y el vino.

¿No has visto cómo el agua del río Amarillo fluye desde el cielo hacia el océano para nunca regresar? ¿Has notado que el hermoso cabello en el espejo brillante de la habitación alta, aunque era negro sedoso por la mañana, se ha convertido en nieve por la noche? ¡Oh, que un hombre de espíritu se aventure donde quiera, y nunca deje vacía su copa de oro a la luna! .

Ya que Dios ha dado talentos, ¡que se utilicen! En cuanto a Qian, aunque están separados, volverán a estar juntos. Cocina una oveja, mata una vaca, abre el apetito, ¡déjame tomar trescientos tazones y tomar un gran sorbo! . El Sr. Cen, Dan Qiusheng, beberá con infinitas tazas. ¡Déjame cantarte una canción! , escúchame por favor: ¿Por qué las campanas y los tambores son tan caros? Espero no despertarme después de estar borracho. Los hombres sobrios y sabios de la antigüedad han sido olvidados, y sólo los grandes bebedores pueden ser recordados a lo largo de los siglos. En un banquete en el Palacio de la Compleción, Chen compró un barril de vino con 10.000 monedas de oro y todos se rieron y bromearon. ¿Por qué dice, señor, que le falta el dinero? ¡Ve a comprar vino y bebamos juntos! . Cinco caballos de varios colores, bodas de oro, dáselos al niño a cambio de buen vino, lo que quieras, vende el dolor eterno.

En este poema, excepto en las dos primeras frases, no queda ninguna palabra "vino". Muchas de estas frases se han hecho famosas a lo largo de los tiempos, como por ejemplo: "¡Oh, que el hombre espiritual se aventure donde quiera, y nunca deje su copa de oro vacía a la luna!". "Ya que Dios ha dado talentos, que sean aceptados". ¡Gira mil monedas de plata y devuélvelas todas! ""Los hombres sobrios y los sabios de la antigüedad han sido olvidados, y sólo los grandes bebedores pueden ser famosos a lo largo de los siglos".

La poesía y la literatura sobre el vino de China, En manos de Li Bai, alcanzó un clímax sin precedentes. En sus otros poemas sobre vino, como "¡Disfruta de una copa de vino mientras estés vivo! ¡No importa si tu fama sobrevivirá!", "Tulipanes en vino Lanling, luz ámbar en un cuenco de jade" y "Una maceta entre flores". Bebo vino solo. No hay nadie conmigo". Hasta que levanto mi copa y le pido a la luna brillante, trae mi sombra, seamos tres”, “Te aconsejo que tomes una copa de vino y te vayas al Oeste sin motivo”, etc. Son dichos muy conocidos en todo el mundo.

Li Bai es una persona orgullosa y de espíritu libre. "Amas tu fama después de la muerte y yo amo el vino que tienes delante". Sin falsa reputación. "Cuando estaba borracho, mostraba el espíritu de" mirar directamente a los ministros y sonreír con orgullo ". Lo más famoso es que le pidió a Gao Lishi que se quitara las botas después de estar borracho, y la concubina Yang le pulió la tinta. Su Shi le dijo a Li Bai "Con Wan Wan Se puede decir que la evaluación de que" la gente juega como un amigo cercano y los trata como estiércol "es correcta.

Veamos otro poema de Li Bai ". Oda al Río": "La flauta de jade y el tubo dorado se encuentran en ambos extremos. El barco estaba cargado con miles de botellas de vino y hermosas geishas, ​​y se las dejaba llevar con la corriente del río. Los inmortales en la Torre de la Grulla Amarilla todavía están esperando que la Grulla Amarilla se vaya, pero no tengo oportunidad de nadar con las gaviotas blancas en esta caminata. El poema de Qu Ping cuelga el sol y la luna, y el pabellón del Rey de Chu está vacío de montañas. Los escritos de la dinastía Han sacudieron las Cinco Montañas y los poemas enorgullecieron a Cangzhou. Si la fama y la fortuna perduran, el río Han también fluirá hacia el noroeste. "Este poema expresa el estado ideal en el corazón del poeta. A los ojos de Li Bai, la fama y la fortuna no durarán mucho. Sólo las obras del poeta se transmitirán a través de los siglos y brillarán con el sol y la luna. Por ejemplo, esta frase "Los poemas y poemas de Qu Ping cuelgan del sol y la luna, y el rey de Chu cuelga de las colinas". "Qu Ping es Qu Yuan, y Qu Yuan y sus poemas se han transmitido a través de los siglos. El rey de Chu se fue hace mucho tiempo, pocas personas pueden recordarlo y no queda nada para las generaciones futuras. El poema también describe el la alegría interior y la emoción del poeta después de completar la obra, como por ejemplo: “Cuando estás feliz, las cinco montañas se estremecen y tus poemas se convierten en sonrisas. "En los escritos de Li Bai, de hecho, todos los ríos y montañas están escritos sobre el pico del quemador de incienso Lushan, "el sol brilla sobre el quemador de incienso y produce humo púrpura"; "Los copos de nieve en la montaña Yanshan son tan grandes como esteras", rama Taihang; "yo Quiero cruzar el río Amarillo, pero el ferry está bloqueado por el hielo" en "Río Amarillo" "Espera. Esto es lo que escribió e hizo Li Bai en el poema "Canción en el río", la utopía del poeta también tiene vino". Hay miles de bienvenidas en la botella de vino". El poeta no puede prescindir del vino. Poesía También es inseparable del vino. Los poemas de Li Bai están llenos de bebida y charlas extravagantes, pero hay excepciones ocasionales. Por ejemplo, está esta frase. en "Difícil de ir al cielo": "El costo del vino puro es una copa de oro y diez mil monedas de cobre por una jarra de vino. Zhen se avergüenza de diez mil yuanes. Tiré mis palitos de comida y mis tazas, no podía comer ni beber, saqué mi daga y miré en vano en las cuatro direcciones. "Antes de que Li Bai fuera abandonado y obligado a abandonar Chang'an en 744, sus buenos amigos gastaron mucho dinero para despedirlo, pero Li Bai, que siempre había sido un gran bebedor, esta vez dejó sus palillos y empujó el Copa de vino lejos. Dejó su asiento, sacó su espada, mirando a su alrededor, perdí la cabeza. Las cuatro acciones consecutivas de detener, tirar, tirar y cuidar expresan vívidamente la depresión interior y la agitación emocional. beber o no puede dar lugar a un buen poema. Aún así sin dejar el "vino", esta es la cultura de la poesía y el vino.

La dinastía Tang era un país con una cultura del vino desarrollada "El vino promueve la poesía". Es la expresión más condensada y encarnada de la cultura de la dinastía Tang. Se dice que el vino despertó el interés poético del poeta, que fue internalizado en sus poemas. El vino ascendió del nivel material al espiritual, convirtiéndose en un símbolo de referencia en los poemas de Li Bai. , e incluso se convirtió en la referencia personal de Li Bai.

Por ejemplo, las cuatro palabras "legado de Taibai" fueron grabadas felizmente en las botellas de vino y en las banderas de los restaurantes por generaciones posteriores. Este "Taibai" es el vino, y el vino también es "Taibai". A juzgar por la importancia del vino en la poesía Tang, el vino ha sido internalizado en la poesía Tang, exudando el encanto encantador de la cultura Tang.

Quizás las dos estrellas de los poetas de la dinastía Tang, Du Fu y Li Bai, sean demasiado deslumbrantes. Echemos un vistazo a la poesía y la cultura del vino reflejadas en las obras de otros poetas.

"Un regalo para el tío Cui Changshi en la noche de invierno del sexto año" de Bai Juyi decía: "Abre vino de hormiga verde para calentar el pelaje de seda marrón". Liu, escrito en Qijue 816 en Jiangzhou: "Hay un rayo de verde en la botella vieja y hay un toque de rojo en el horno silencioso. Se siente como nieve afuera al anochecer, ¿qué tal una copa de vino adentro?" La gente todavía está estudiando cómo preparar "vino de hormiga verde", pero a lo sumo han visto gente que preparo vino de arroz fermentado de color amarillo claro, pero nunca he visto vino de hormiga verde claro. Entonces algunas personas ridiculizaron a los perdedores porque no podían hacer "vino nuevo en botellas viejas" y tuvieron que usar "puré ligero de gusano blanco" en su lugar. Hay una frase en "Una obra de teatro atrae a los invitados" de Bai Juyi que dice: "El vino amarillo y el vino verde maduran en el invierno, y la estufa carmesí está abierta todas las noches". Entre ellos, "el vino amarillo y el vino verde" son ambos vinos. Este tipo de poema sobre entretener a los invitados con vino se utiliza en los poemas de Bai Juyi. Es bastante común en las obras. Es solo que aunque Bai Juyi era hospitalario, siempre había un sentimiento de hospitalidad en sus poemas, pero no había tal sentimiento en los poemas de Li Bai. ¿Por qué? Explicaré las razones específicas en el siguiente párrafo, pero por el momento no seguiré la tabla aquí.

"Liangzhou Ci" de Wang Han es muy famoso. "Si quieres beber de la copa luminosa de vino de uva, debes beber la pipa inmediatamente. Si te quedas borracho en el campo de batalla, no te reirás. Ha habido innumerables batallas en la antigüedad. El poema introduce el vino y describe". el estado del general borracho en el campo de batalla. "Bo Qinhuai" de Du Mu "El humo se acumula en el agua fría, la luna está llena de arena y me acerco al restaurante Qinhuai por la noche". Escribe sobre el colorido río Qinhuai y las emociones del poeta sobre el ascenso y la caída de la dinastía. . "Adiós al segundo emperador de la dinastía Yuan" de Wang Wei "Weicheng está polvoriento y las casas de huéspedes están frescas. Te aconsejo que bebas más vino. No hay razón para ir al oeste, a Yangguan. Escribió la escena de despedida bebiendo". ahogar sus penas. "Autoculpa" de Luo Yin "Canta cuando ganes, descansa cuando pierdas". Si te emborrachas hoy, te preocuparás por el mañana. "Lo que escribo es la psicología de que es mejor estar intoxicado que perdido en la vida. Además, como" Dragon Pond " de Li Shangyin, "El estanque del dragón da vino para abrir la pantalla de nubes y el sonido de los tambores se detiene. . "La noche de despedida de Weiss" de Gao Shi "Las luces en el salón principal son claras y el vino es claro, y los gansos salvajes cantan por la noche. ""Willow Love" de Han Yu "Sabiendo que hay una etapa temprana, es difícil distinguir entre esta noche y esta noche. Mi amigo, sin vino, no es tan bueno como Shiyoufeng. "Espera, todos reflejan el vino en la poesía, permitiendo a las generaciones futuras experimentar la poesía y la cultura del vino de la dinastía Tang.

¿Qué causó que la cultura del vino floreciera en la poesía de Li y Tang? ¿Cuáles son las diferencias entre ¿Cuál es la razón de las escenas de los poemas de Li Bai y Bai Juyi? La historia parece habernos dejado un misterio, y la clave para descubrir este misterio en realidad comienza con la fundación de la dinastía Sui, dijo Ma Duanlin en "Tongkao of Literature". : "Aquellos que se dice que eran económicamente prósperos en los tiempos antiguos y modernos. Nada como la dinastía Sui. "La dinastía Sui logró la unificación del país al costo mínimo. El emperador Wen de la dinastía Sui utilizó una energía extraordinaria para gobernar un país rico. Muchas de estas políticas no tenían precedentes, como la política de abolir el impuesto al vino. En el tercer Año de la fundación del Emperador, en 583 d.C., el emperador Wen de la dinastía Sui ordenó la exención del impuesto al vino. Una política aparentemente insignificante relacionada con muchos aspectos. En cuanto a los impuestos nacionales, el impuesto al vino fue un tema importante. Wu de la dinastía Han, el país decidió implementar un monopolio "con impuestos incluidos" sobre el vino. La mayor parte de las ganancias fueron al estado, y sólo alrededor del 30% fue a parar a bolsillos privados durante la dinastía Zhou del Norte, debido a los excesivos. El pueblo se opuso firmemente al impuesto al vino, "las bodegas estatales que obtienen ganancias". Se puede decir que la dinastía Sui eximió los impuestos al vino para evitar esto. Intensificar el conflicto, pero vemos un lado interesante, es decir, el país lo hizo. No se benefició de la exención del impuesto sobre las bebidas alcohólicas, pero la dinastía Sui era famosa por su riqueza, lo que hizo que otras dinastías se sintieran avergonzadas y, lo que es más importante, la exención del impuesto sobre las bebidas alcohólicas fomentó el desarrollo de la industria cervecera popular y la popularización del licor. entre el pueblo han dado origen a la "cultura poética del vino".

El auge de la "cultura poética del vino" también está relacionado con la mejora del estatus de los pobres y el declive de la "gentry". El emperador Wen de la dinastía Sui estableció el sistema de exámenes imperiales, lo que supuso un duro golpe para la nobleza que quedó de las dinastías del Norte y del Sur. La guerra al final de la dinastía Sui expulsó a los nuevos ricos de Longxi y atacó a la nobleza. Sin embargo, la política de Wu Zetian fue atacar juntos a los nuevos ricos de la nobleza de Longxi. Una gran familia unida y conmocionó a todo el país. A partir de entonces, el fenómeno del monopolio de la cultura de la nobleza fue destrozado sin piedad. brotes después de la lluvia; se puede decir que la poesía de Li Tang floreció como brotes de bambú después de la lluvia. La razón fundamental del surgimiento de la cultura del vino fue que el emperador Wen de la dinastía Sui eximió los impuestos al vino, las dinastías Sui y Tang atacaron a la nobleza para romper. el monopolio cultural y el surgimiento del examen imperial fueron impopulares. Lo más importante fue el levantamiento de la prohibición del alcohol.

La dinastía Tang fue un período de alto desarrollo de la cultura del vino china, y la tecnología cervecera era más avanzada que la generación anterior. La industria cervecera está dirigida por el gobierno y particulares, y las regulaciones sobre el alcohol son laxas. El gobierno ha creado el "Departamento de Buena Cerveza", que es el departamento nacional de producción cervecera, con cerveceros y gerentes especializados. Muchos emperadores de la dinastía Tang también participaron personalmente en la elaboración de cerveza. El emperador Taizong de la dinastía Tang introdujo técnicas de elaboración de cerveza de las regiones occidentales y las elaboró ​​en el palacio. "Este vino es verde, fragante y delicioso". Desde este punto de vista, el "vino de hormiga verde" y los "granos verdes fermentados" de los poemas de Bai Juyi probablemente se elaboraron con éxito en la era del emperador Taizong de la dinastía Tang. Desde la perspectiva de las vasijas de vino, la gente de la dinastía Tang defendía "el vino en vasijas caras", como "copas luminosas de vino de uva", "campanas de vidrio espesas con ámbar, pequeños comederos que goteaban vino de un verdadero color rojo perla". Todo esto refleja la tecnología vinícola altamente desarrollada de la dinastía Tang, así como la tendencia esteticista y el espíritu optimista de la época.

La rebelión de Anshi estalló en Tianbao en el año 14 del emperador Xuanzong de la dinastía Tang. Desde entonces, el país ha estado en estado de guerra durante muchos años, con enormes gastos militares y limitaciones financieras gubernamentales. Al comienzo del ascenso al trono de la dinastía Tang, en 763 d.C., el gobierno se vio obligado a imponer nuevamente un impuesto al vino. Esto puso fin a la situación libre de impuestos sobre el vino que existía durante 180 años durante las dinastías Sui y Tang. En el octavo año de Taihe en la dinastía Tang (834 d. C.), los ingresos por impuestos a las bebidas alcohólicas de la corte imperial llegaban a los 15.000 yuanes, lo que representaba 1/8 de los ingresos fiscales nacionales de ese año. La "cultura de la poesía y el vino" de la dinastía Tang también decayó. Ésta es la razón práctica de la diferencia emocional entre los poemas de Li Bai y Bai Juyi.

763 d.C., la historia de la literatura china determina este año como el final de la literatura de la dinastía Tang. ¿Es esto sólo una coincidencia? Casi la mitad de los poemas de la literatura de la próspera dinastía Tang fueron escritos en estado de ebriedad. Los poemas de Hanshan son todos de gente talentosa, rebosantes del vino de los sabios. .....En ese momento, tomé dos bocanadas de Ou y memoricé 500 poemas. "Cuando estés borracho, serás feliz y serás mejor que cuando no estés borracho", dijo Zhang. Todos los movimientos son danza y las palabras son poesía. "De los más de 50.000 poemas Tang existentes, más de 6.000 están relacionados directamente con el vino, y aún más están relacionados indirectamente con el vino. Se puede decir que más del 50% de los poemas Tang están producidos por el vino. Al mismo tiempo que Li Shangyin y Du Mu Xiao también aparecieron en el mundo de la poesía de finales de la dinastía Tang, pero en sus poemas ya no podemos ver el espíritu vigoroso y progresista de la dinastía Tang: "Siempre amo a Quincy y odio que nadie escriba sobre él. Jian Yu". En 763 d.C., terminó una era, terminó una era real de "poesía y cultura del vino". Antes del final de la era de la "poesía y la cultura del vino", Du Fu también escribió El poema "La primavera recuerda a Li Bai": "Los poemas de Bai Ye son invencibles, él está flotando en el aire. Los poemas de Li Bai son el estilo fresco de los poemas de Yu Xin y el espíritu de las obras de Junzai. Ahora, estoy solo en el árbol primaveral en Weibei, y tú estás en el sol del sureste, en el atardecer y en todos los lados del cielo, solo puedo extrañarte. Cuándo beber, el papel fino importa. "El sentimiento de 'cuando bebes una botella de vino, papel más pesado' ha trascendido el tiempo y el espacio. No es sólo el sentimiento personal de Du Fu, sino también la voz de todos los poetas posteriores a Du Fu. ¿Cuándo llegará la segunda era de la "poesía y cultura del vino" ¿Vienes?