Qué hacer con los huevos cocidos sobrantes
¿Unos huevos, hojas de té, pimienta, anís, sal y salsa de soja?
1. Lavar los huevos, ponerlos en una cazuela, añadir agua fría y cocinar hasta que estén cocidos, luego romper la piel del huevo con unos palillos o una cuchara.
2. Poner en una cazuela las hojas de té, una pequeña cantidad de pimienta en grano, el anís, la sal y la salsa de soja y cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente hasta que la piel del huevo se dore.
El color es rojo y el sabor salado. También puedes utilizar una olla normal.
Huevos en conserva con cilantro
4 huevos en conserva (huevos en conserva), 200 gramos de cilantro (cilantro), ajo, salsa de soja, aceite de chile, vinagre, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico.
1. Lavar y cortar el cilantro en trozos y colocar en un plato; cortar los huevos en conserva y colocarlos cuidadosamente sobre el cilantro;
2. Vierta la mezcla de salsa de soja, vinagre, sal, glutamato monosódico y aceite de chile sobre los huevos en conserva y rocíe con aceite de sésamo.
Este platillo es un platillo frío. La proporción de condimentos recomendada es: salsa de soya: aceite de chile: vinagre = 3:3:4; cortar los huevos en conserva con hilo es conveniente y prolijo.
Huevos en conserva salteados con pimientos verdes
2 huevos en conserva, 150g de pimientos verdes, 20g de morrallas secas (o pescado cocido con gambas secas), cantidad adecuada de pollo en polvo y sal.
1. Lavar los morrallitos secos, escurrir el agua y freír hasta que estén fragantes (piel de camarón frito; los morrallitos secos deben remojarse en agua durante 15 minutos y luego cocerse al vapor durante 10 minutos para ablandar el pescado antes de freír).
2. Pela los huevos en conserva, lávalos y córtalos en trozos pequeños; corta el pimiento verde en tiras; añade a la salsa 3 cucharadas de agua, pollo en polvo y sal.
3. Olla. Poner 2 cucharadas de aceite, agregar el pimiento verde y sofreír hasta que esté fragante, agregar los huevos en conserva y la morralla y sofreír uniformemente, agregar la salsa y sofreír hasta que se seque el jugo. /p>
Si no puedes comer comida picante, puedes utilizar pimiento morrón para este plato. Se puede comer caliente o frío.
Pescado con sabor a cangrejo
1 Cascar los huevos en un bol. las claras y las yemas, ponerlas en diferentes cuencos y mezclar bien con un poco de sal
2 Añadir aceite a la sartén, calentar, sofreír las yemas
3. Calentar el aceite en la olla, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado, agregar el vino Shaoxing, el vinagre balsámico y el glutamato monosódico, verter la clara y la yema de huevo y sofreír cuando el agua se seque gradualmente. arriba, los huevos se vuelven brillantes.
Es de color amarillo y blanco y sabe a carne de cangrejo picada y sopa de huevo.
3 huevos, 150 g de carne magra picada y 1 trozo. de rodajas de jengibre, la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y vino Shaoxing.
1. Batir los huevos en un bol de carne picada, añadir 1 vez el agua, mezclar bien y reservar. >
2. Corte el jengibre en polvo fino, agregue el vino Shaoxing, la sal y el glutamato monosódico en el recipiente para carne y huevos, mezcle bien.
3. y cocine al vapor a fuego alto.
Frescos, deliciosos y nutritivos
Huevos revueltos con tomate
3 huevos, 150 g de tomates, 4 cucharadas de aceite vegetal, cantidad adecuada de. sal y glutamato monosódico, 1 cucharada de azúcar >1. Lavar los tomates, blanquearlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en rodajas.
2. agrega sal y mezcla bien con los palillos
3. Calienta 3 cucharadas de aceite en el wok y fríe hasta que estén cocidos. sofreír las rodajas de tomate y sofreír la sal y el azúcar. Al cabo de un rato verter los huevos y sofreír un par de veces.
Sé rápido al sofreír este plato. p>
Freír los huevos con cebolla
4 huevos y 1 cebolla (unos 150g), 80g de jamón, media cucharadita de salsa de soja y aceite de sésamo, un poco de pimienta
. 1. Cascar los huevos en un bol grande, añadir sal y un poco de pimienta y batir bien; pelar las cebollas y cortarlas en trozos, lavar el jamón, cortarlo en tiras finas o en polvo y reservar. >2. Poner una pequeña cantidad de aceite en el wok, calentarlo, sofreír la cebolla verde un rato, sacarla y añadirla después de enfriar. Dividir el jamón en el huevo líquido y mezclar bien.
3. Dividir la mezcla en dos porciones, sofreír cada porción con 2 cucharadas de aceite y servir. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y aceite de sésamo. Al freír los huevos, preste atención al aceite caliente; Si quieres que el jamón huela más fragante, puedes freírlo con cebolla.
Huevos revueltos de espinacas
300 gramos de espinacas, 3 huevos, sal, vino de cocción, cebolla verde picada, jengibre picado, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
1. Lavar las espinacas, cortarlas en trozos de 3-4 cm, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua fría y reservar en un bol batir los huevos con sal;
2. Colocar el wok a fuego alto, calentar el aceite, verter los huevos y sofreír hasta que estén cocidos, retirar y reservar.
3. Calentar nuevamente el wok, agregar aceite, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar el vino de cocción, agregar las espinacas y la sal, sofreír hasta que las espinacas se rompan, luego agregar el huevo frito, revolver. -freír uniformemente y agregar. Agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo de manera uniforme.
No blanquees las espinacas demasiado calientes. Si tienes microondas, puedes calentar las espinacas a fuego alto durante 1 minuto aproximadamente sin agua fría.
Tofu frito con huevos
500 gramos de tofu, 2 huevos, un poco de sal, salsa de soja, cebolla verde picada.
1. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y reservar.
2. Colocar el wok a fuego medio, añadir una cantidad adecuada de aceite, calentarlo, añadir el cebollino y sofreír, añadir el tofu, triturarlo con una espátula, sofreír unos cuantos. veces, y luego vierte el líquido del huevo en el wok, agrega una cantidad adecuada de sal y salsa de soja y sofríe un rato.
Este plato es muy sencillo y tiene buen sabor. Puedes triturar el tofu antes de cocinarlo. Después de agregar el líquido del huevo, no lo frías por mucho tiempo. Los huevos están relativamente tiernos cuando están recién cocidos.
Tortilla de tofu
Huevos, tofu fermentado (1 huevo con 1 trozo de tofu fermentado), cilantro en polvo, cebolla de verdeo picada.
1. Triture la tofu, agregue los huevos, el aceite (1 huevo más media cucharada de aceite), la cebolla de verdeo picada y el cilantro picado, mezcle bien y reserve.
2. Calentar el wok y escurrir el aceite, luego sofreír los huevos hasta que estén cocidos.
Puedes elegir libremente tofu fermentado según tu propio gusto.