Cómo hacer fideos estofados con repollo, costillas de cerdo y fideos que es delicioso y sencillo, aquí te explicamos cómo hacerlo

Ingredientes principales

Costillas de cerdo

700g

Fideos

100g

Accesorios

Cebolla, jengibre, guindilla seca

Cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

1 cucharada

Bansamic de vinagre

1 cucharada

Salsa de soja oscura

Media cucharada

Sal

Cantidad adecuada

Aceite de maní

2 cucharadas

Pasos

1. Lavar las costillas y remojarlas en la olla para quitar la sangre.

2. Remojar los fideos en agua hirviendo hasta que estén blandos y luego enjuagar.

3. Picar la cebolla de verdeo, el jengibre y el chile seco.

4. Quitar las hojas enteras de la col y lavarlas.

5. Calentar la sartén con aceite frío, agregar la cebolla, el jengibre, el chile seco y sofreír hasta que esté fragante.

6. Agrega las costillas de cerdo y fríe hasta que el agua esté seca, sofríe hasta que estén fragantes, agrega la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vinagre balsámico y revuelve bien, luego agrega media olla de agua. y cocinar a fuego alto durante 20 minutos.

7. Cuando quede menos de la mitad de la sopa en la olla, añade los fideos.

8.Añadir la col, escaldar hasta que esté cocida, sacarla y cuando la sopa esté casi seca, apagar el fuego y añadir sal al gusto.

9. Colocar la col cocida en el fondo, los fideos en el medio y las costillas alrededor.

Consejos

Saca el repollo de la olla en cuanto esté cocido. Con el tiempo, el color del repollo se pondrá negro fácilmente a medida que absorba la salsa de soja.