¿Cómo hacer repollo frío? ¿Cómo hacer repollo frío?

La cabeza de repollo, también conocida como remolacha, tiene los efectos de nutrir el hígado y combatir el cáncer, nutrir la sangre y el qi y fortalecer el bazo y el estómago. Intenté hacer este plato frío de col lombarda, que quedó increíblemente dorado. Lo cubrí con ajo blanco picado y vinagre de color soja, y le agregué una cucharada de aceite de sésamo para realzar el sabor. El sabor es completamente inesperado y digno de elogio: no tiene el olor terroso del jugo, pero también es refrescante, delicioso y nutritivo.

¿Materiales?

Cabeza de lombarda

Una cantidad adecuada de sal

Dientes de ajo, aceite de sésamo y vinagre.

¿Cómo hacer ensalada de col lombarda?

Cabezas de lombarda

Lavar y pelar.

Limpia la seda

Añade sal primero (el sabor quedará más crujiente), luego añade el ajo, el aceite de sésamo y el vinagre y mezcla bien.