Una lista completa de recetas de raíz de loto fría. La raíz de loto también puede quedar deliciosa fría.

1. Rodajas de raíz de loto frías y picantes

Ingredientes: cantidad adecuada de raíz de loto, cantidad adecuada de brotes de ajo, cantidad adecuada de cilantro, una cucharada de sal, tres cucharadas de vinagre, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de aceite de sésamo y pimienta Una cucharada de aceite, dos cucharadas de aceite de chile y una cantidad adecuada de esencia de pollo.

Elaboración: Pelar la raíz de loto, lavar los ajetes y el cilantro y reservar. Cortar la raíz de loto, picar los ajos y el cilantro y reservar. Blanquear la raíz de loto y enjuagar con agua fría. Coloca las rodajas de raíz de loto en un plato. Coloque todos los condimentos en un bol y mezcle bien. Vierta el condimento sobre las rodajas de raíz de loto dispuestas.

2. Arroz marino y rodajas de raíz de loto mezclados con aceite de cebolleta

Ingredientes: 2 trozos de raíz de loto, 1 puñado pequeño de gambas secas, cantidad adecuada de jengibre (1 plato pequeño de cebolla, jengibre y ajo), 2 cucharadas de vinagre blanco, la cantidad justa de aceite, la cantidad justa de sal, la cantidad justa de cebolletas y la cantidad justa de ajo.

Método: Prepare las materias primas, ponga las rodajas de raíz de loto cortadas en agua fría, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco en una olla, agregue una cantidad adecuada de sal, ponga las rodajas de raíz de loto; blanquear las rodajas de raíz de loto inmediatamente Remojar en agua fría para mantener las rodajas de raíz de loto tiernas, blancas y crujientes, escurrir el agua, agregar una cantidad adecuada de sal y vinagre blanco y mezclar uniformemente calentar una sartén con aceite frío; , agregue el jengibre picado y el ajo y saltee, luego agregue los camarones remojados en el agua y saltee, luego agregue las cebolletas y saltee, finalmente, vierta los camarones salteados y el aceite de cebollino en la raíz de loto; rodajas, mezclar bien y poner en un plato.

3. Raíz de loto picada con sabor a cebolla mezclada con frijoles de edamame

Ingredientes: 100 gramos de raíz de loto, 100 gramos de semillas de edamame, 1 pimiento rojo, 10 gramos de cebolla verde, cantidad adecuada de aceite de colza, pescado al vapor y soja. La cantidad adecuada de aceite, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y sal refinada.

Elaboración: Cortar la raíz de loto cortada en dados y remojarla en agua para evitar que se ponga negra. Hervir agua en una olla y blanquear el edamame y las raíces de loto por separado. Enjuague la raíz de loto blanqueada y los frijoles edamame con agua fría. Poner en un bol. Agregue aceite a la olla, agregue las cebolletas y fría hasta que estén fragantes. Agregue los condimentos al tazón y vierta en el plato. Mezclar bien, poner en un plato y verter el aceite de cebolla.