¿Cómo hacer que los cascos de seguridad pública queden crujientes?
El método de cascos crujientes de olla de seguridad pública es el siguiente:
Materiales de preparación: harina con levadura, salsa de chile, pimienta de Jamaica en polvo, comino en polvo, azúcar, aceite, semillas de sésamo blanco.
Pasos de preparación:
1. Mezcle harina con levadura y agua a 35 grados del mismo peso, amase hasta formar una bola hasta que quede uniforme y suave, póngala en un espacio relativamente cerrado y esperar a que suba durante 20 minutos
2 Después de que haya subido, dividirlo en varias porciones pequeñas y mezclar los condimentos: aceite adecuado (muy importante, esta es la clave para que quede crujiente). , una pequeña cantidad de harina, salsa picante, cinco especias en polvo, comino en polvo y azúcar. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto
3 Usa un rodillo para extenderlo y untarlo con la salsa preparada
4. círculo, luego enróllelo en forma de pastel lo más delgado posible, este paso se puede repetir, el producto terminado tendrá más capas
5. sofreír a fuego lento
6. Cuando esté dorado por ambos lados, sácalo si lo quieres hornear en el horno, quedará más crujiente.