¿Qué ingredientes se necesitan para hacer pollo engrasado en aceite rojo? ¿Cómo verter el jugo preparado?

El pollo en aceite rojo es un plato famoso de Sichuan y su preparación es similar al pollo hervido cantonés. Lo que importa es el condimento de aceite rojo en el bol. Hoy en día todo tipo de condimentos deben cocinarse y consumirse en las proporciones correctas. Es realmente picante y fragante, con varios sabores que hacen salivar a la gente. Ingredientes para pollo fácil de comer: alitas de pollo grandes, 4 raíces de jengibre, una cantidad adecuada de cebollas verdes, una cantidad adecuada de ajo, una cantidad adecuada de jugo de jengibre y un poco de salsa de soja. Accesorios: cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vinagre, un poco de azúcar, cantidad adecuada de aceite de chile.

Proceso de elaboración: Pollo fácil de elaborar. Tres pasos: cocinar el pollo, remojarlo en agua helada y sazonar. Parece sencillo. Realmente solo toma 20 minutos tener una boca de pollo fresca y deliciosa. Hierve agua en una olla, agrega las alitas de pollo, el jengibre y las cebolletas, cocina a fuego medio y continúa cocinando por más de 10 minutos. Deje de calentar, déjelo en remojo durante otros 5 minutos, sáquelo y déjelo en remojo en agua helada preparada durante 5 minutos. Cortar en trozos pequeños.

Al sazonar, mezcle ajo, jugo de jengibre, salsa de soja, salsa de soja ligera, vinagre, azúcar, aceite de chile, semillas de sésamo cocidas, maní, cebolla verde picada, aceite de pimienta y aceite de sésamo, revuelva uniformemente. y espolvorear sobre el pollo. Después de que el pollo esté cocido a fuego medio, déjalo en remojo durante unos minutos. Esta es la clave para que el pollo esté tierno. Luego remójalo en agua helada, que es la clave para que el pollo esté tierno. Por tanto, no puedes hacer nada sin ellos. Los huesos del pollo todavía tenían sangre cuando los cortaron en trozos, pero el pollo estaba demasiado cocido. Por favor, sírvete tú mismo. Por supuesto, no te gusta la sangre en los huesos.

Añade un poco de aceite a la olla, saltea los puerros, el ajo y el chile hasta que estén fragantes, luego retira los residuos innecesarios, calienta el aceite a 70 grados, vierte el chile en polvo, sofríe uniformemente. luego agregue el ajo, la salsa de soja ligera salteada, el vinagre de arroz, la sal, el azúcar, el aceite de sésamo, la pimienta de Sichuan en polvo y el caldo de pollo hasta que estén bien combinados, agregue el pollo, déjelo enfriar y espolvoree con maní y cilantro. Lave y corte el pollo tres amarillos en trozos pequeños, agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre y sal, y deje marinar durante 30 minutos. Agregue los granos de pimienta, las cebolletas y el jengibre, luego saque los granos de pimienta, las cebolletas y las rodajas de jengibre. Calentar nuevamente el aceite y verter en el bol con la salsa belacan. Mezclar bien. Agrega agua a la olla y deja hervir. Agrega el pollo, la cebolla y el jengibre y deja hervir. Retirar del fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Después de servir, vierta la salsa roja y espolvoree con cebolla verde picada y maní.