¿Cuáles son las delicias del patrimonio cultural inmaterial en todo el país?
Todo el mundo sabe que existen algunas culturas del patrimonio cultural inmaterial en todo el país, pero es posible que muchas personas hayan oído menos sobre los alimentos del patrimonio cultural inmaterial. Hoy les presentaré algunas delicias del patrimonio cultural inmaterial.
Pastel Xiao Feng en la provincia de Guangdong
El pastel Xiao Feng es uno de los pasteles cantoneses que los lugareños de Guangzhou lo llaman pastel de pollo. Este manjar comenzó durante el período Xianfeng de la dinastía Qing. Se elabora con masa mezclada con manteca de cerdo y rellenos de frutos secos. La apariencia es muy crujiente, el relleno es graso y suave y tiene varios sabores, como fragante, dulce y salado. Es uno de los ejemplos favoritos de la gente de Guangzhou.
Chang'an Poon Choi
En Dongguan, Guangdong, el Changan Poon Choi es muy popular. Este plato también tiene una combinación de carne y verduras, que se colocan en capas. Si se cuenta con cuidado, hay hasta nueve o diez capas de cocina, con la carne arriba y la vegetariana abajo. Este plato se basa principalmente en la cocción al vapor, que puede conservar el sabor original de la comida, y el sabor de las verduras en la salsa también es muy bueno.
Fideos de Trigo Sarraceno Shaanxi
Para este manjar, lo principal es mezclar harina fina de trigo sarraceno con agua tibia hasta formar una masa, luego tomar una cantidad adecuada de masa y presionarla en el Masa con un molinillo en una olla con agua hirviendo, cuando esté cocida y luego se coloca en un recipiente con agua tibia para comer, se pueden agregar varios ingredientes de la sopa como caldo, sopa vegetariana, salsa variada, etc. Aunque parezca relativamente simple, su sabor es muy rico y los fideos hechos de trigo sarraceno tienen una textura particularmente masticable.
Cordero de la cuenca de agua de Pucheng
El cordero de la cuenca de agua de Shaanxi es el más famoso del cordero de la cuenca de agua de Pucheng, que se originó durante el período Chongzhen de la dinastía Ming. Utiliza como materia prima huesos raspados, cordero, calaveras, etc., y se come con tortas de sésamo o bollos blancos al vapor. El caldo es muy claro, pero tiene un sabor suave y un estilo único.
Pato salado Nan'an
El pato salado Nan'an es un plato famoso del pueblo Han en el condado de Dayu, ciudad de Ganzhou, provincia de Jiangxi. Tiene una historia de más de 500 años. años desde el principio hasta ahora. Para este manjar lo más importante es el pato seleccionado, el cual es sacrificado con un proceso especial y luego marinado con materiales especiales. Cada proceso es muy particular. Por lo tanto, los cogollos blancos producidos tendrán un sabor más rico, una piel fina y una carne tierna, y no se sentirán grasosos en absoluto.