Comida de todo el país (Explorando el viaje Taotie de China)

China es un paraíso para la comida gourmet y las delicias locales únicas de todo el país son deliciosas. Ya sea la tentación picante de la cocina de Sichuan, la deliciosa cocina cantonesa o el sabor amargo y picante de la cocina de Hunan, cada plato tiene su propio sabor y encanto únicos. Embárcate en un viaje para explorar la cocina gourmet de China y probar delicias de todo el país.

1. Viaje a la cocina de Sichuan

La cocina de Sichuan es una de las ocho cocinas principales de China y es famosa por su sabor picante y sus platos ricos y diversos. La cocina de Sichuan se caracteriza por condimentos picantes, adormecedores, frescos, fragantes, ricos y diversos, y un rico sabor. Los platos representativos de la cocina de Sichuan incluyen el tofu Mapo, el pescado hervido, el pollo Kung Pao, etc. Los siguientes son los pasos para hacer Mapo Tofu:

1. Prepare los ingredientes: tofu, carne picada, pasta de frijoles, ajo picado, jengibre picado, cebolla verde picada, chile en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, sal, pollo. esencia, vino de cocina.

2. Cortar el tofu en trozos y blanquearlo en agua hirviendo.

3. Poner aceite en la olla, calentarlo, añadir la carne picada y sofreír hasta que cambie de color.

4. Añade la pasta de frijoles, el ajo picado y el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante.

5. Añade la cantidad adecuada de chile en polvo y pimienta de Sichuan en polvo, revuelve bien.

6. Añade el tofu y sofríe uniformemente.

7. Agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y vino de cocción, revuelve bien.

8. Espolvorear con cebolla verde picada, retirar de la sartén y emplatar.

El sabor picante de la cocina de Sichuan es infinitamente memorable y hace que la gente quiera parar.

2. Un viaje a la cocina cantonesa

La cocina cantonesa es una de las ocho principales cocinas de China, representada por la región de Guangdong. La cocina cantonesa es famosa por sus exquisitas técnicas culinarias, ricas materias primas y sabor fresco. Los platos representativos de la cocina cantonesa incluyen el cerdo asado, el pollo hervido, el pescado al vapor, etc. Los siguientes son los pasos para hacer pollo de corte blanco:

1. Prepare los ingredientes: pollo, jengibre, cebolletas, vino de cocción, sal y esencia de pollo.

2. Lavar el pollo y escaldarlo en agua hirviendo.

3. Poner agua en la olla, añadir las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta, el vino de cocción y la sal y llevar a ebullición.

4. Poner el pollo blanqueado en agua hirviendo, reducir a fuego lento y cocinar lentamente, tardará unos 20 minutos.

5. Saca el pollo y enjuágalo con agua fría para que la piel del pollo quede más tersa y tierna.

6. Al cortar pollo, la cuchilla debe estar afilada y los huesos del pollo deben cortarse de un solo golpe, para asegurar que el pollo cortado esté fresco y tierno.

7. Colocar el pollo cortado en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.

8.Coge otra olla, añade una cantidad adecuada de aceite de pollo, calienta hasta humear y viértelo sobre el pollo.

Las habilidades culinarias de la cocina cantonesa son exquisitas, el sabor es fresco y tendrás un regusto interminable.

3. Viaje a la cocina de Hunan

La cocina de Hunan es una de las ocho principales cocinas de China, representada por la región de Hunan. La cocina de Hunan se caracteriza por su sabor ácido, picante, fragante y único. Los platos representativos de la cocina de Hunan incluyen cabeza de pescado con pimiento picado, camarones aromatizados, pollo picante, etc. Los siguientes son los pasos para hacer cabeza de pescado con pimiento picado:

1. Preparar los ingredientes: cabeza de pescado, pimiento picado, ajo picado, jengibre picado, cebolla verde picada, vino de cocción, sal, esencia de pollo.

2. Lavar la cabeza del pescado y blanquearla en agua hirviendo.

3. Poner aceite en la olla, calentarlo, añadir el jengibre picado y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.

4. Añade el pimiento picado y sofríe uniformemente.

5. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y revuelve bien.

6. Añade la cantidad adecuada de agua y deja hervir.

7. Añade la cabeza de pescado blanqueada y cocina hasta que la cabeza de pescado esté cocida.

8. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, revuelve bien.

9. Espolvorear con cebolla verde picada, retirar de la sartén y emplatar.

El sabor amargo y picante de la cocina de Hunan es apetitoso y deja a la gente con un regusto interminable.

En este viaje para explorar la cocina gourmet de China, probamos platos representativos de la cocina de Sichuan, Cantonesa y Hunan. La tentación picante de la cocina de Sichuan, la deliciosa cocina cantonesa y el sabor amargo y picante de la cocina de Hunan nos brindan un disfrute gastronómico diferente. La cultura alimentaria de China es extensa y profunda, y esto es sólo una pequeña parte de ella. Sigamos explorando la comida de toda China y probando más especialidades locales. Ya sea pato asado del norte, bocadillos del sur, estofado del oeste o mariscos del este, cada plato es una perla brillante en el viaje gourmet de China. ¡Probemos la comida china, sintamos el arte culinario chino y disfrutemos de la felicidad que brinda la comida!