¿Requiere aprobación la construcción de almacenes de hortalizas a temperatura constante en zonas rurales?
La tecnología de conservación en atmósfera controlada es un método científico avanzado aplicado al almacenamiento de frutas y verduras. También se puede utilizar para almacenar hierbas medicinales chinas, cereales y otras especialidades que deben almacenarse con regularidad. La industria la aclama como la tecnología del siglo XXI.
La tecnología de conservación en atmósfera controlada es diferente de la tecnología de conservación general. Las frutas y verduras recolectadas se consideran un cuerpo vivo, que todavía absorbe oxígeno y consume sus propios nutrientes para mantener la supervivencia. Agotados, las frutas y verduras comienzan a deteriorarse hasta pudrirse y estropearse. La tecnología de preservación de atmósfera controlada tiene como objetivo alcanzar el contenido mínimo de oxígeno requerido para la supervivencia de diferentes variedades ajustando la temperatura, la humedad, el contenido de oxígeno del aire y el contenido de dióxido de carbono del ambiente del almacén de frutas y verduras, regular el metabolismo de las variedades de frutas y verduras, y mantener la calidad de las variedades de frutas y verduras, para lograr el propósito de extender el período de almacenamiento y mantener la buena calidad de las frutas y verduras. Por ejemplo, las manzanas se pueden almacenar en un almacén de temperatura constante durante 10 semanas y en un almacén de atmósfera controlada durante 28 semanas. Después del almacenamiento en un almacén de temperatura constante, las manzanas pierden agua y se ablandan, pero después del almacenamiento en un almacén de temperatura constante. Almacén de atmósfera, frescura, dureza, etc. Estado interno, la diferencia es muy obvia. Otro ejemplo es la castaña, que se puede almacenar en un almacén de temperatura constante durante tres meses y en un almacén de atmósfera controlada durante seis meses. El período de almacenamiento de la tecnología de atmósfera controlada es aproximadamente el doble que el de un almacén de temperatura constante. . Esto es de gran importancia para el desarrollo industrial y económico de los productos hortofrutícolas.
2. Tendencia de desarrollo de la tecnología de preservación de la atmósfera controlada
La tecnología de preservación de la atmósfera controlada fue investigada y desarrollada en países extranjeros ya en la década de 1980 y ha alcanzado un desarrollo a gran escala. Por ejemplo: Italia ha formado una cadena de atmósfera controlada para la producción, suministro y venta de productos hortofrutícolas, es decir, almacenamiento en atmósfera controlada en el lugar de origen, camiones en atmósfera controlada para el transporte y almacenes de rotación en atmósfera controlada para las ventas, de esta manera garantizando la plena frescura de los productos hortofrutícolas en el mercado. Para promover el desarrollo y la aplicación de esta tecnología, nuestro país ha introducido tecnología de almacenes de demostración y almacenes de cabina de Japón, Alemania, Australia, Polonia y otros países desde la década de 1980, y ha construido varios almacenes de almacenamiento en atmósfera controlada. La razón por la cual no pudo popularizarse y promoverse en ese momento fue que estaba en el período de economía planificada, aún no se había formado la agricultura característica y aún no se habían desarrollado empresas de almacenamiento avanzadas. Además, no importa el equipo o la tecnología importados, no se pueden combinar con las condiciones nacionales de mi país, y el costo de inversión para construir un almacén es relativamente alto. La inversión para construir un almacén utilizando tecnología importada es de 30.000 yuanes por tonelada de capacidad de almacenamiento. Un nuevo almacén con aire acondicionado y una capacidad de almacenamiento de 100 toneladas requiere una inversión de 3 millones de yuanes. Los tanques reductores de oxígeno extraño se utilizan para quemar propano o gas licuado.
La tecnología de preservación de la atmósfera controlada se ha estudiado en China desde la década de 1990 y el desarrollo de la tecnología se ha llevado a cabo en función de las condiciones nacionales. Después de repetidas prácticas, se formó una tecnología de construcción innovadora e independiente, que resolvió la tecnología clave de sellado del tanque de almacenamiento de gas de ladrillo y concreto, perfeccionó la configuración del equipo técnico y optimizó el proceso de transporte de gas. El método avanzado de adsorción física de tamiz molecular de carbono se utiliza para reducir el oxígeno en el almacén de almacenamiento, lo que no tiene efectos adversos en las frutas y verduras almacenadas. Cumple plenamente con los requisitos de los alimentos verdes y ha sido patentado.
Debido al establecimiento de un nuevo concepto de estructura cerrada, se ha ampliado la idea de construir un almacén. El edificio original de estructura de ladrillo-hormigón se puede construir o reformar como almacén climatizado; Se puede agregar un almacén de temperatura constante y un almacén de aire refrigerado. Es posible construir almacenes de conservación en atmósfera controlada con diferentes reservas desde 10 toneladas hasta 500 toneladas. La inversión es sólo 1/3-1/5 de la introducción de tecnología extranjera para construir el mismo almacén de almacenamiento, lo que proporciona las condiciones para promover la popularización. tecnología de preservación de atmósfera controlada y promover que los usuarios expandan sus industrias, para brindar apoyo al desarrollo económico.
3. La tecnología de preservación en atmósfera controlada y la construcción de un almacén en atmósfera controlada han logrado resultados preliminares.
Las castañas Gong producidas en el condado de Qianxi, provincia de Hebei, se almacenan utilizando tecnología de preservación en atmósfera controlada y tienen un periodo de almacenamiento de 8 meses luna. Se estableció en Harbin una empresa de distribución de castañas tostadas con azúcar, que vendió más de 500 toneladas en medio año, con un valor de producción de más de 10 millones de yuanes, y logró buenos beneficios económicos.
En 1997, se utilizó tecnología de atmósfera controlada para almacenar cerezas en Yantai, Shandong. Las cerezas crudas proporcionadas por países extranjeros sólo podían almacenarse durante 1 mes, pero se almacenaban durante 45 días. cuando se enviaron fuera del almacén, y el sabor se mantuvo sin cambios, el precio de compra de las cerezas fue de 9 yuanes/500 gramos, el precio es de 20 yuanes/500 gramos cuando se enviaron fuera del almacén.
La tecnología de atmósfera controlada presta gran atención a los costes de almacenamiento. En 2001, dos almacenes de 10 toneladas en Yantai, provincia de Shandong, almacenaban 7.000 kilogramos de melocotones y 5.500 kilogramos de uvas rojas, respectivamente. El equipo consume 1.000 kw de electricidad durante un mes de almacenamiento y la tarifa de electricidad es de 0,84 yuanes/kw. Después del cálculo, el costo por kilogramo de fruta almacenada durante un mes aumenta en 0,04 yuanes. Resumen