Cómo encurtir ajo con azúcar de roca, cómo hacer ajo con azúcar de roca

1. Antes de encurtir, procese el ajo fresco preparado. Use unas tijeras para cortar el tallo superior y luego use un cuchillo para cortar la raíz inferior. Retire toda la piel vieja de la capa exterior del ajo, dejando solo el interior. ~2 capas de piel tierna, luego agregue una pequeña cantidad de sal comestible al remojar en agua. Cambie el agua cada 3 a 5 horas para evitar que se absorba el sabor picante.

2. El ajo se debe remojar en agua durante aproximadamente 48 horas. Después de remojarlo, sáquelo, seque toda el agua en su superficie y luego prepare un frasco grande limpio o una botella de vidrio grande. -esterilización a temperatura, retirar el agua del interior, secar con un paño y luego hervir juntos el vinagre blanco preparado, el azúcar y una pequeña cantidad de agua purificada.

3. Coloque el ajo seco directamente en el frasco o botella de vidrio preparado, luego vierta el jugo cocido directamente en él, deje que el jugo sumerja completamente el ajo en el interior y luego selle el frasco o botella de vidrio, deje marinar. en un lugar fresco y ventilado durante unos 20 días. Se puede comer directamente después de sacarlo. Su textura ácida, dulce y refrescante hace que la gente se sienta particularmente deliciosa.