¿Cómo poner azúcar en las empanadillas?
Pregunta 2: ¿Es necesario añadir azúcar para hacer empanadillas? Debido a que el arroz glutinoso es dulce, no es necesario agregar azúcar durante el proceso de elaboración de la bola de masa. Después de envolverlo, puedes mojarlo en azúcar según tu gusto personal.
Pregunta 3: Cuándo añadir azúcar a las albóndigas, cómo hacer deliciosas albóndigas y cuándo añadir azúcar a las albóndigas.
Debido a que el arroz glutinoso en sí es dulce, no es necesario añadir azúcar durante el proceso de elaboración de las bolas de masa de arroz. Después de envolverlo, puedes mojarlo en azúcar según tu gusto personal.
Cómo hacer las más deliciosas empanadillas de arroz dulce.
Ingredientes: arroz glutinoso, arroz morado, mijo, frijol mungo, pasta de frijol rojo, hojas de bola de masa de arroz.
Método de trabajo
1. Utiliza un cepillo pequeño para cepillar las hojas de bola de masa de arroz y enjuágalas bien. Luego remojar en un recipiente durante una hora y cocinar a fuego lento durante media hora.
2. Remojar el arroz morado durante 5 horas y luego cocinar al vapor durante 1 hora. Cuando los frijoles mungo estén cocidos hasta que estén suaves pero sin florecer, sácalos y resérvalos. Remojar el arroz glutinoso blanco durante 2 horas. Simplemente lava el mijo.
3. Dobla las hojas del zongzi en un cubo con forma de cono y vierte primero un poco de arroz glutinoso.
4. Después de la compactación, vierta los frijoles mungo y el mijo.
5. Presiona un pequeño hoyo mientras presionas la realidad con el dedo.
6. Añade un poco de pasta de judías rojas.
7. Mezclar arroz glutinoso y arroz morado y esparcirlo por encima.
8. Hacer empanadillas. De hecho, puedes utilizar tu propio método conveniente, siempre que sea fuerte y no gotee.
9. Atar la cuerda. Luego ponlo en una olla, agrega suficiente agua para que apenas toque las bolas de arroz y cocina por una hora.
¿Cómo hacer deliciosas las empanadillas de arroz dulce?
1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 3 horas.
2. Blanquear las hojas con agua caliente, lavar y escurrir.
3. Condimento de los rellenos de dumpling: envuelve lo que quieras, primero los salados.
4. Doble las dos hojas de la bola de masa de arroz en forma de embudo, agregue una cucharada de arroz, agregue la panceta de cerdo, los champiñones, la yema de huevo salada, el mijo y otros rellenos, luego agregue una cucharada de arroz y envuélvalo bien con bolas de masa de arroz. Pon las bolas de arroz envueltas en la olla.
5. Atado de bolas de arroz glutinoso: No ate demasiado las bolas de arroz glutinoso con pasta de frijoles para evitar que los granos de arroz se expriman en la pasta de frijoles. Si no está bien cocido, se atascará. Si las albóndigas rellenas de carne están hechas de carne de cerdo grasosa, no las ate muy fuerte, sino apretadas y apretadas. Si usa carne magra, átela bien, porque la carne magra se encogerá después de cocinarse y el jugo graso de las albóndigas se filtrará al agua, lo que no mantendrá las albóndigas grasas y glutinosas.
6. Cocción de las bolas de arroz: Hay que hervir las bolas de arroz antes de echarlas. El zongzi se debe remojar en agua, hervir el agua nuevamente y luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Cómo hacer caramelos zongzi
1. El método de hervir el caramelo es el mismo que el del caramelo de maní.
2. Los piñones y las rosas deben tostarse, de lo contrario no se pueden utilizar para evitar que los piñones y las rosas se humedezcan. Cuando se vierten en la pasta de azúcar, el azúcar se convertirá fácilmente en arena.
3. Después de que el azúcar se enfríe y hierva a 160 ℃, viértalo en una mesa de enfriamiento llena de agua del grifo mientras aún esté caliente, espolvoree piñones y rosas secas sobre la pasta de azúcar y doble. de un lado a otro con una espátula. A medida que la pasta de azúcar se dobla y se enfría, el agua continúa evaporándose y la pasta de azúcar se condensa gradualmente hasta formar un caramelo blando.
4. Entero: Organiza la mano de obra, rápido, pon el dulce de azúcar en la encimera, divídelo en trozos pequeños, amasa el azúcar y enróllalo en barras redondas (asegúrate de mantenerlo a temperatura ambiente).
5. Cortar el azúcar: Utiliza unas tijeras para cortar el azúcar. Al cortar el azúcar, preste atención cada vez a la rotación. El azúcar cortado tiene un aspecto triangular desde cualquier lado y se produce a máquina. También puedes recortar triángulos.
6. Envase: Una vez que el azúcar se haya enfriado por completo, empaquetarlo para evitar que se pegue fácilmente.
Pregunta 4: ¿Cuándo se añade azúcar a las empanadillas? Ponga arroz crudo sobre las hojas de arroz, agregue azúcar y envuélvalo en la olla. Hoy en día, poca gente lo hace. Mi madre solía hacerlo cuando yo era niño.
Pregunta 5: ¿Se necesita azúcar para hacer dumplings? ¿Qué materiales se necesitan para hacer bolas de masa? Para hacer bolas de masa generalmente se necesita arroz glutinoso, dátiles confitados, hojas y azúcar.
Rutina
1. Blanquear las hojas de bola de masa de arroz en agua hirviendo, sacarlas, lavarlas con agua limpia y utilizar unas tijeras para cortar la parte diamétrica de delante.
2. Remojar el arroz glutinoso en agua durante 3-4 horas, sacarlo, lavarlo y escurrirlo, añadir la cantidad adecuada de azúcar y aceite de oliva y mezclar bien.
3. Enrolle las hojas procesadas en forma de embudo, agregue arroz glutinoso a la mitad del embudo y agregue los dátiles rojos sin hueso.
4. Poner otro puñado de arroz glutinoso para cubrir los dátiles rojos.
5. Doblar las hojas en una dirección para envolver completamente el arroz glutinoso.
6. Dóblalo formando un triángulo y átalo con hilo de algodón.
7. Envuelva todas las albóndigas de arroz por turno.
8 Coloque las albóndigas de arroz en la olla a presión y agregue agua a la superficie de las albóndigas de arroz.
9. Cocer durante 3-4 horas.
Pregunta 6: ¿Se utiliza azúcar para hacer bolas de arroz? Déjelo en paz cuando haga zongzi, sumérjalo en azúcar cuando lo coma.
Pregunta 7: ¿Cuánta azúcar se debe poner en una libra de arroz glutinoso para hacer zongzi? Hay dátiles confitados, basta con añadirles azúcar al comerlos. Cómelo con azúcar.
Pregunta 8: A las empanadillas les pongo azúcar. Una vez cocidas las albóndigas, todo el azúcar fluye a la olla. ¿Cómo se puede evitar que se derramen las albóndigas cocidas? Tu enfoque es incorrecto. No hay azúcar en las albóndigas, pero puedes agregar azúcar para comerlas.
Pregunta 9: ¿Es necesario añadir azúcar a las empanadillas? ¿Es necesario añadir azúcar al arroz? No, las tradicionales bolas de arroz se hierven y se comen con azúcar.
Pregunta 10: ¿Se puede utilizar azúcar para cocinar bolas de arroz? Sí, existe una especie de bolas de masa de arroz dulce que primero se hierven con azúcar. Que esté cocido o no no depende de si lleva azúcar o no, sino de si tu arroz glutinoso tiene suficiente agua. Simplemente déjalo en remojo el tiempo suficiente antes de envolverlo.