¿Por qué Shandong es el lugar favorito para tomar sopa de cordero en China?

Cuando se trata de cordero, lo primero que me viene a la mente es el cordero a la parrilla de Xinjiang, que se come con la mano. Pero mucha gente debería saberlo, pero dondequiera que haya un patio de comidas, definitivamente verás brochetas de cordero de Xinjiang. Pero cuando se trata de sopa de cordero, ninguna provincia de China es mejor que Shandong. El hábito de beber sopa de cordero entre los habitantes de Shandong está profundamente arraigado en sus huesos.

Uno: Una de las mejores sopas de cordero. La "sopa de cordero Shanxian" se estableció por primera vez en 1807. En ese momento, fue fundado por Xu, Dou y Zhou Zhou, y se llamaba Restaurante Mutton "Sanyi Chun". El establecimiento del restaurante de cordero "Sanyi Chun" causó gran sensación en la industria de la restauración en ese momento y dejó una profunda impresión en los comensales, sentando una base sólida para el futuro de la "Sopa de cordero Shanxian". La sopa de cordero Shanxian se hierve con agua subterránea. Es blanca y lechosa, con una mezcla de agua y grasa. Es pura, fresca pero no grasosa, fragante pero no grasosa, podrida pero no grasosa y tiene un estilo único. Los chinos llaman a la sopa de cordero de Shanxian "la sopa número uno de China".

Dos: si no bebes sopa de cordero durante tres días, definitivamente entrarás en pánico. En Shandong, especialmente en el suroeste de Shandong, ha estado circulando un dicho: "Si no bebes sopa de cordero durante tres días, sentirás pánico. La famosa sopa de cordero de Shandong presta atención a cocinar primero, y casi hay". sin confusión. Generalmente, el ambiente de un restaurante de sopa de cordero está lleno de mesas y bancos anchos, llenos de encanto antiguo, lo que es muy adecuado para que la gente de Shandong beba un plato humeante de sopa de cordero.

Tres: La forma de comer sopa de cordero está en consonancia con el verdadero temperamento del pueblo de Shandong. La mayor parte del cordero de la sopa de cordero de Shandong viene en trozos grandes. La sopa de cordero se suele dividir en tres tipos: sopa blanca (cordero picado), sopa clara (cordero guisado) y sopa roja (aceite de chile). Aunque el nombre es diferente y el sabor es diferente, la forma de comer es la misma: bizcocho grande de sésamo + plato grande de sopa de cordero, y la vajilla también es muy diferente a los platos pequeños y cuencos pequeños.

A la mayoría de los norteños les gusta comer cordero, al igual que a algunas personas del sur les gusta comer carne de perro y gato. Los hábitos a largo plazo no son fáciles de cambiar.