Introducción a Odén
Valor nutricional
1. Reabastecimiento de sangre: Adecuado para personas con piel apagada, pérdida de sonrosidad y manos y pies fríos.
2. constituyen una parte importante del cuerpo Las sustancias que almacenan y proporcionan energía térmica las grasas aportan ácidos grasos esenciales que favorecen la absorción de estas vitaminas liposolubles;
Características del producto
Tiene una fragancia atractiva y un sabor único y delicado. Después de comer, quedará una sensación en boca fragante y un regusto largo que hará que quieras parar. un gusto.
Folclore Histórico
Se dice que el oden se originó del "misodengaku" (misodengaku), que consiste en cocinar tofu o konjac en agua y luego condimentarlo con miso (soja) antes de comer. . Más tarde, los japoneses sustituyeron el miso por sopa de bonito y el Oden se hizo popular.
Los métodos de elaboración del oden varían de una región a otra en Kanto. Sin embargo, a diferencia de los platos de olla comunes, el oden es fácil de preparar y los ingredientes se pueden agregar a la sopa en cualquier momento. Por eso, este plato es especialmente popular en invierno. En Japón, el oden se puede comprar y comer en tiendas de conveniencia o puestos al borde de la carretera.
Cómo hacer Oden japonés
Ingredientes principales: rábano blanco, algas marinas, bolas de pescado (puedes elegir varias albóndigas según tu gusto), pasta de frijoles, nudos de konjac, brócoli, setas shiitake, vieiras
Accesorios: salsa de soja recién preparada de junio
1. Pelar el rábano blanco, cortarlo en rodajas gruesas y reservar. Lavar y cortar las algas en tiras y reservar. Hierva agua en una olla, luego agregue las algas y el rábano (sopa).
2. Vuelva a abrir la olla y retire la espuma.
3. Agregue una cantidad adecuada de vieiras, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja recién preparada de junio y setas shiitake. cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
4. Pasados los 20 minutos, pincha con palillos el rábano blanco. Si te resulta fácil de perforar, puedes añadir pasta de judías y varias albóndigas según el grado de cocción (no ponerlas en el recipiente). Cocine a fuego lento al agregarlos, coloque cada ingrediente en la olla con regularidad), agregue la cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Después de 5,15 minutos, añade los nudos de konjac y el brócoli preparados, cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego vierte una pequeña cantidad de aceite de sésamo y sirve.