¿Cómo conservar las batatas recién cortadas?

Ahora es la temporada de cosecha de batatas. En el pasado, la población rural plantaba una pequeña parcela de batatas y guardaba las batatas cosechadas para el consumo en invierno. Las batatas temen el calor y la congelación. Si están un poco más frías, se dañarán fácilmente. Entonces, ¿cómo se deben almacenar las batatas en invierno?

Todos los niños que crecieron en zonas rurales deberían saber una cosa: un sótano. En el pasado, cada hogar tenía un sótano. En aquellos días en que no había refrigeradores, los sótanos eran definitivamente la opción. El mejor lugar para almacenar alimentos. Mi antigua familia tenía un sótano. Hay un sótano en el patio, que se utiliza para almacenar batatas, repollos y rábanos. Las batatas almacenadas en el sótano no se echan a perder durante el invierno. Antes de guardarlas, primero debes sacar las batatas con ojos de insecto y rayones, luego esparcir una capa de tallos de maíz en el piso del sótano y luego colocar las batatas una por una. Es mejor no colocar las batatas al lado. Las batatas almacenadas en el sótano se pueden guardar de forma segura en la primavera siguiente.

Ahora hay cada vez menos bodegas en las zonas rurales. Si hay muchas batatas, puedes cavar una bodega sencilla para conservar las batatas. El principio de almacenamiento de batatas en un cobertizo es similar al de un sótano, pero la operación es más sencilla. Primero cava un túnel de 3 metros de ancho y 5 metros de largo bajo tierra. La altura del túnel puede estar entre 1,3 metros y 1,5 metros. No debe ser demasiado alto y se derrumbará fácilmente. El método de almacenamiento de batatas es similar al de las batatas. un sótano Primero, pavimente el suelo, agregue una capa de tallos de maíz, luego agregue las batatas.

Si cree que un cobertizo es un inconveniente, también puede almacenar batatas en la casa. Puede construir un túnel contra incendios alrededor de la casa para secar la humedad y construir un canal de ventilación. lo que facilita la ventilación de la casa. El cuarto donde guardes las batatas no tiene por qué ser demasiado grande.

Si no tienes muchas batatas para guardar en casa, puedes lavar las batatas, cortarlas en rodajas del mismo grosor y secarlas, que pueden usarse para hacer gachas de batata.