Cómo preparar la salsa para okra fría Cómo preparar la salsa para okra fría

1. 300 g de okra, 1 cucharadita de mostaza, 1,5 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de semillas de sésamo cocidas, 1 cucharadita de sal, aceite de maíz.

2. Lavar la okra y cortar aproximadamente 2/3 del tallo. (No cortes la okra para evitar la pérdida de moco en la sopa).

3 Pon en un bol la mostaza, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo.

4. Revuelva uniformemente.

5. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega 1 cucharadita de sal y aceite de maíz, blanquea la okra durante unos 3 minutos, se pone verde y retira.

6. Remojar en agua con hielo inmediatamente para mantenerlo crujiente y verde.

7. Código ocra.

8. Untar la salsa y espolvorear con las semillas de sésamo cocidas.