¿Qué materiales son buenos para hacer dumplings con relleno vegetariano?

Hoy compartiré contigo 10 dumplings rellenos vegetarianos que son perfectos para el verano. ¡Sigue estas recetas para asegurarte de que los dumplings que hagas sean frescos y tiernos, y más fragantes que los dumplings rellenos de carne!

01. Empanadillas clásicas rellenas de puerro y huevo

Preparación de ingredientes: 500g de puerros, 5 huevos, cantidad adecuada de piel de gambas, un poco de sal, cantidad adecuada de aceite de cacahuete

Pasos:

1. Picar los puerros en trozos pequeños. Sofreír los huevos en trozos pequeños.

2. Junte los puerros, los huevos y las gambas secas en un recipiente, luego agregue la sal y el aceite y revuelva uniformemente.

Nota: El aceite utilizado para mezclar los rellenos de las bolas de masa debe estar caliente. Esto puede hacer que el aroma de varios condimentos en los rellenos de las bolas de masa sea más fuerte. El uso de aceite crudo hará que las bolas de masa sean particularmente grasosas, nada nuevas.

02. Empanadillas nutritivas con champiñones, huevos y hongos

Preparación de ingredientes: 100g de champiñones, 4 huevos, 100g de hongos, 1 bola de fideos

Pasos:

1. Remojar los hongos y los fideos con antelación.

2. Lavar y picar las setas, picar el ajo, la cebolla y el jengibre, batir bien los huevos, sofreír y picar bien.

Añadir los champiñones picados, los fideos, huevos y hongos shiitake Mezcle uniformemente la sal, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico y la pimienta en polvo, luego agregue la cantidad adecuada de aceite para ensalada.

03. Empanadillas de lechuga y verduras con todo color, sabor y sabor

Preparación de ingredientes: 2 lechugas, 1 zanahoria, un poco de hongo, 4 huevos, cantidad adecuada de cebolla verde picada y jengibre, sal/aceite/aceite de sésamo/fideos con pimienta/cantidad adecuada de aceite/azúcar blanca, cantidad adecuada de fideos

Pasos:

1 Pelar y cortar la lechuga, blanquearla; Agua hirviendo, picar en seco y exprimir el agua, picar las zanahorias y los hongos. Romper en trozos, batir los huevos, sofreír y picar en trozos.

2. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre, los fideos y otros condimentos apropiados y revuelva uniformemente.

Déjame explicarte, los fideos dumpling vegetarianos se pueden hacer un poco más suaves.

04. Empanadillas vegetarianas de calabacín que encantan tanto a mayores como a niños!

Preparación de ingredientes: calabacín, piel de camarón, huevos, cebolla verde picada, sal, aceite de sésamo.

Pasos del método:

1 Cortar el calabacín en tiras. y cortar en rodajas Espolvorear un poco de sal en el recipiente, dejar reposar un rato para quitar el agua del calabacín, exprimirlo hasta secarlo y reservar.

2. Cascar los huevos en un recipiente y batirlos, picar las cebolletas y añadir unas gambas secas.

3. Calentar el aceite en una sartén, añadir los huevos, las gambas secas y la cebolla verde picada, sofreír, aplastar los huevos y sacarlos.

4. Juntamos el calabacín procesado y los huevos, mezclamos bien, añadimos un poco de aceite de sésamo y un poco de sal (antes se añadió sal) y ya está.

05. ¡Relleno de dumpling primaveral de puerro y tofu!

Preparación de ingredientes: 400 g de puerros tiernos, 400 g de tofu añejo, 6 huevos, 3 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 50 g de cilantro, 8 g de sal, 10 g de salsa de soja light, 10 g de aceite de sésamo, 3 g de esencia de pollo; p >

Pasos:

1. Picar los puerros, cortar el tofu viejo en dados y picar la cebolla verde, el jengibre y el cilantro.

2. Añade un poco más de aceite y sofríe los huevos hasta que estén cocidos.

3. Mezclar todos los ingredientes, añadir los condimentos y mezclar bien.

06. Relleno de dumpling cinco colores

Ingredientes para preparar: 1 pepino, 1 pimiento verde grande, media zanahoria, 2-3 hojas de col china y 5-6 shiitake. hongos.

Pasos:

1. Picar todos los ingredientes, luego añadir una cucharada pequeña de sal a la col y luego exprimir el agua de todos los ingredientes.

2. Después de mezclar los ingredientes, agregue la esencia de pollo vegetariana, la salsa de ostras vegetariana, la salsa de soja, los granos de pimienta de Sichuan y el aceite, y ajuste según su gusto personal.

3. Cada familia tiene diferentes métodos para teñir el rostro, esto se puede realizar según las preferencias personales.

07. Nutritivas y deliciosas empanadillas de col china

Ingredientes preparación: 420g de col china, 2 huevos, 6 piezas de té seco, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, adecuada cantidad de pimienta de Jamaica en polvo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jugo de pollo fresco Totole

Pasos:

1. Remojar el repollo en agua con sal, luego ponerlo en agua hirviendo; Blanquearla, picarla en trozos y exprimir parte del agua.

2. Picar el té seco, sofreír los huevos y batirlos en trozos.

3. Ponga el repollo, los huevos, el té seco, la cebolla verde picada y el jengibre picado en un recipiente, agregue el jugo de pollo fresco Totole, el polvo de cinco especias, la sal y el aceite, mezcle bien y reserve. .

08. Empanadillas vegetarianas de verano con amaranto, judías secas y huevo

Preparación de ingredientes: 150g de amaranto, 80g de tofu seco de cinco especias, 1 huevo, cantidad adecuada de salsa de ostras, adecuada cantidad de jengibre, cantidad adecuada de polvo de cinco especias, cantidad adecuada de aceite de maní, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vinagre balsámico, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de aceite de chile, cantidad adecuada de aceite de sésamo, hojas de barrena ( opcional), cantidad adecuada de glutamato monosódico, agua condimentada opcional

Pasos:

1 Lavar el amaranto, blanquearlo y picarlo, blanquear el huevo y picarlo, y picar el. tofu seco de cinco especias

2. Junte las verduras picadas, agregue el jengibre picado, el polvo de cinco especias, la salsa de ostras, la sal y el aceite de maní.

3. Mezclamos bien y el relleno de bola de masa está listo.

09. ¡Las albóndigas rellenas de repollo y champiñones son las favoritas entre los entusiastas del fitness!

Preparación de ingredientes: una col pequeña, 10 champiñones frescos, tres puñaditos pequeños de cebollino, una cucharada de aceite, un poco de sal

Pasos:

1; . Lavar el repollo, picarlo en trozos, agregar un poco de sal, marinar y reservar

2 Cortar los champiñones en dados, esperar hasta que hierva el agua, cocinar hasta que estén suaves y fragantes, unos 7-8 minutos. retirar Dejar enfriar y reservar

3. Picar el cebollino y reservar

4 Exprimir el agua de la col en escabeche y los champiñones, ¡preferiblemente secos! Mezclar con cebollas verdes

5. Agrega el aceite después de mezclar, ¡solo el aceite! ! ! Mezcle uniformemente y el relleno estará listo. En el proceso, solo se agrega un poco de sal y el aceite usado para encurtir el repollo.

10. Relleno de bola de masa de champiñones y cebollino:

Ingredientes preparación: 500g de cebollino, 500g de champiñones, 3 huevos, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de ostra. salsa, cantidad adecuada de aceite de sésamo

Pasos:

1. Batir los huevos y añadir 1 cucharada de sal, sofreír en un wok, luego partirlos en trozos y reservar. .

2. Escurrimos el puerro y lo cortamos en trozos pequeños, cuanto más pequeños mejor, lo ponemos en un bol y añadimos aceite de sésamo y mezclamos bien. está envuelto para evitar que el agua se escape más tarde.

3. Añade los champiñones batidos y los huevos, revuelve uniformemente en una dirección, añade la salsa de soja ligera y la salsa de ostras respectivamente y mezcla bien. PD: Hay sal en los huevos, por lo que no es necesario agregar sal al relleno mixto.