¿Cuál es la proporción para hacer pastel de mousse?

1. El mousse es un postre parecido a un pudín, más suave que el pudín y se deshace en la boca.

2 Lo más importante al hacer mousse son los ingredientes de la gelatina, como la gelatina. Agar, cola de pescado en polvo, gelatina en polvo, etc., y ahora también hay mousse en polvo especial.

3 Además de la producción, la característica más importante de la fórmula es la clara de huevo, la yema de huevo y. La crema fresca se debe agregar por separado con el azúcar y luego mezclar. Es uniforme, por lo que tiene una textura esponjosa, un poco como la crema fresca. La mousse está hecha de cola animal, por lo que es necesario conservarla fría.

Ingredientes

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Tomar como ejemplo la mousse de yogur de mango

Base de bizcocho

100 gramos de galletas de sabores

30 gramos de nata

Capa de mousse