Sobre el tema del "festín y banquete"
De marzo a junio de 2003, el Instituto de Arqueología y Protección de Reliquias Culturales de Xi'an excavó y limpió una serie de grandes tumbas depositadas con carbón de principios de la dinastía Han Occidental en un sitio de construcción en la sección media de Wenjing. Camino en los suburbios del norte de Xi'an. Toda el área de la tumba es rectangular y consta de La tumba consta de tres partes: pasillo, cámara lateral y cámara de la tumba. Los arqueólogos descubrieron 17 grandes vasijas de bronce y 5 vasijas de cerámica con forma de capullo en la cámara lateral. A juzgar por la forma de la tumba y los artefactos desenterrados, se infiere que se trata de la tumba de un noble de alto rango o superior a principios de la dinastía Han Occidental. Entre los 17 recipientes de bronce, dos son campanas de bronce, que no sólo son altas en su forma sino que también están doradas en su totalidad. Los trabajadores de las reliquias culturales abrieron con cuidado la parte superior de una de las campanas de bronce con cabeza de fénix de principios de la dinastía Han Occidental, y un fuerte aroma a vino llegó inmediatamente a sus fosas nasales. Después de la identificación, resultó ser un excelente vino de la dinastía Han Occidental que data de hace más de 2000 años, ¡alrededor de 26 kilogramos de vino de arroz verde! El excelente vino de la dinastía Han está bien conservado y todavía tiene el aroma del vino. Es un descubrimiento importante en la historia de la arqueología, la ciencia y la tecnología de nuestro país. Esto desempeñará un papel extremadamente importante en el estudio de la historia de la dinastía Han y en el estudio de la antigua cultura vitivinícola china.
¡El color verde natural del buen vino de arroz es un milagro! Se entiende que la elaboración de vino era muy popular durante la dinastía Han Occidental, pero el contenido de alcohol en esa época no era muy alto. En la antigüedad, la gente solía llamar al vino "verde esmeralda". En primer lugar, algunos vinos en sí son verdes; en segundo lugar, la mayoría del vino se vuelve verde después de dejarlo durante mucho tiempo; además, esto también está relacionado con el recipiente que contiene el vino; El efecto a largo plazo del vino y las vasijas de bronce. Cuando se oxida, naturalmente se volverá verde.
Qiu Xinyin, experto en cata de vinos e ingeniero senior de la bodega Xi'an, dijo después de lamer personalmente el "vino de la dinastía Han occidental" desenterrado: "El vino tiene un aroma largo y suave, un aroma suave y prolongado". "Un aroma duradero y un regusto constante". También dijo alegremente: "La gente suele decir 'comer y comer', pero ese día vi 'beber y comer' con mis propios ojos.