¿Cuáles son los consejos para hacer pasta de frijol mungo y agua con azúcar?

1. Remojar los frijoles mungo: Antes de hacer pasta de frijol mungo y agua con azúcar, primero debes limpiar los frijoles mungo y luego remojarlos con anticipación. No los cocines directamente. En términos generales, los frijoles mungo se pueden utilizar para hacer jarabe de frijol mungo después de remojarlos en agua durante aproximadamente dos horas. Si el clima es más fresco, puedes remojarlo una noche antes y esperar hasta la mañana siguiente para cocinarlo para ahorrar tiempo. Además, se debe agregar una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio durante el proceso de remojo y dejarlo en remojo durante unos quince minutos, para que los frijoles mungo cocidos se vuelvan arenosos y tengan un sabor más suave y tierno, en lugar de tener capas.

2. Cocine los frijoles mungo: Cuando cocine los frijoles mungo, agregue suficiente agua. No espere hasta que el agua no sea suficiente para agregar nuevamente, de lo contrario el sabor del almíbar de frijol mungo cocido no será bueno. La cantidad de agua necesaria para cocinar pasta de frijol mungo con agua azucarada es ocho veces mayor que la de los frijoles mungo. Al cocinar debes prestar atención a controlar el fuego. Debes esperar hasta que el agua hierva y luego poner a fuego alto para cocinar. Además, revuelve constantemente al cocinar, lo que puede hacer que los frijoles mungo se vuelvan delicados y evitar que se quemen.

3. Cocine a fuego lento: Cuando los frijoles mungo estén bien cocidos, se deben hervir a fuego lento para evitar que se peguen a la olla y luego esperar hasta que los frijoles mungo se vuelvan blandos. Una vez que la pasta de frijol mungo cocida se haya enfriado, puedes agregar azúcar y revolver antes de comerla. También puedes guardarla en el refrigerador y sacarla y agregarle azúcar cuando quieras comerla.