Platos fríos creativos y consejos para prepararlos

Ingredientes: apio tierno, jugo de tomate, sal refinada, aceite de cocina, vinagre blanco

Funcionamiento:

1 Seleccionar apio fresco y tierno, retirar las hojas. y raíces y lávelas con un cuchillo para cortar el tallo recto, póngalo en una olla con agua hirviendo, sáquelo cuando el agua vuelva a hervir, escúrralo y córtelo en trozos de una pulgada de largo, agregue sal refinada y glutamato monosódico y ponga. en un plato.

2. Poner la olla al fuego, añadir aceite de cocina a calentar, añadir el jugo de tomate, el azúcar, el vinagre y el agua. Después de hervir, verterlo sobre el apio y servir.

Frío. ensalada tres Seda

Ingredientes: Hongos Enoki, pepinos, zanahorias, sal, glutamato monosódico, salsa de soja ligera, vinagre de arroz, pimiento picante, azúcar, aceite de sésamo.

1. Escaldar los champiñones enoki en agua hirviendo - - y esparcirlos con palillos

2 Lavar un pepino y cortarlo en tiras finas, y cortar media zanahoria en tiras. y reservar;

3. Escurrir el agua de los champiñones enoki y poner todos los ingredientes en un recipiente pequeño.

4. Agregar salsa de soja ligera, vinagre de arroz, aceite de sésamo; sal, azúcar, glutamato monosódico y aceite picante, revuelva uniformemente y sirva en un plato.

Hongo del resfriado.

Ingredientes: hongo negro, pimiento verde y rojo, zanahoria.

Condimentos: ajo picado, sal, glutamato monosódico, pimienta, chiles secos remojados en agua, vinagre frío. Método:

1. Remoja primero el hongo negro en agua tibia, luego lávalo pieza por pieza con agua corriente. También puedes usar sal o harina para limpiarlo.

2. Corta los pimientos verdes y rojos y las zanahorias en tiras y corta el hongo negro limpio en trozos pequeños con las manos.

3. Hervir agua en una olla, blanquear el hongo negro y luego blanquear los pimientos verdes y rojos y las zanahorias ralladas. Recuerda enfriarlos rápidamente en agua fría después de escaldarlos para mantener su color y su textura crujiente.

4. Poner en un bol el hongo negro blanqueado, los pimientos verdes y rojos y la zanahoria rallada, añadir el ajo picado, el agua de guindilla, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta, el vinagre frío, etc. y remover bien.