¿Cuáles son los deliciosos platos caseros de las zonas rurales y cómo prepararlos?

Ingredientes: 800 gramos de boca de carpa herbívora fresca. Complementos: 20 g de pimiento verde, 15 g de pimiento mijo, 20 g de perilla, 100 g de fideos, 5 g de cebolla verde.

Condimentos: 100 g de manteca de cerdo blanca, 15 g de sal, 20 g de Laoganma, 20 g de tofu fermentado, 8 g de glutamato monosódico, 8 g de pollo en polvo.

Preparación: 1. Freír la boca de pescado lavada en manteca hasta que esté dorada; 2. Agregar las rodajas de jengibre, la cantidad adecuada de vino blanco y el caldo y cocinar durante 5 minutos hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso; sal y glutamato monosódico, pollo en polvo, tofu fermentado, pimienta de mijo al gusto. 4. Cuando la sopa esté a punto de reducir su jugo, agregue el pimiento verde y la perilla, cubra con jugo de Laoganma y espolvoree con cebolla verde picada.

Características: La sopa de boca de pescado fresco es rica y fragante.

Habas largas y panceta de cerdo

Ingredientes: 250 g de caupí, 200 g de carne de cerdo; 1 diente de ajo; una cantidad adecuada de salsa de soja; de sal;

Método de trabajo

1. Son las materias primas básicas. Olvidé tomar 1 anís estrellado. 2. Hervir agua. Después de que el agua hierva, agrega los frijoles largos y baja a fuego lento durante 2 minutos. Sácalo y resérvalo. 3. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír la panceta, pero no pongas demasiado aceite, porque la panceta producirá aceite. 4. Después de que la panceta de cerdo se dore, agregue los dientes de ajo y el jengibre.

¿Pescado fino con pimiento verde?

Ingredientes: 200g de pescado secado al aire, 50g de pimiento verde, 20g de pimiento rojo, 30g de tomate.

Condimento: 800 gramos de aceite para ensalada (unos 100 gramos), 5 gramos de arroz con jengibre y arroz con ajo, ingrediente A (5 gramos de sal y glutamato monosódico cada uno, 3 gramos de esencia de pollo, 2 gramos cada uno de azúcar, aceite de sésamo y salsa de soja fresca) gramo).

Preparación:

1. Poner en la olla aceite de ensalada, calentarlo al 50%, añadir el pescado seco, remojar a fuego lento hasta que tenga la textura crujiente, retirar el aceite y ponlo en un plato. 2. Corta los ingredientes restantes en cubos pequeños. 3. Dejar el aceite base en la olla. Cuando esté 50% caliente, agregue las verduras cortadas en cubitos, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Vierta los ingredientes A para condimentar y colóquelo en un plato para sazonar después de sacarlo de la olla. Servir con pescado seco.