¿Qué debo utilizar para mantener caliente el vino de arroz en invierno?
El contenido de alcohol del vino de arroz elaborado no puede exceder de 10; de lo contrario, el vino de arroz elaborado no tendrá buen sabor. Al elaborar vino de arroz en invierno, se deben tomar algunas medidas para garantizar la velocidad de fermentación del vino de arroz. Generalmente, el vino de arroz se elabora en tinajas. Asegúrate de que no haya agua ni aceite en la jarra, luego agrega el vino y el arroz glutinoso.
El frasco debe colocarse en un lugar fresco, pero debido a que la temperatura es relativamente baja en invierno, es necesario envolver el frasco con una capa de ropa de algodón para aumentar la temperatura. O coloque el frasco directamente en un lugar calentado, pero tenga cuidado de no subir demasiado la temperatura, de lo contrario el vino de arroz elaborado se volverá amargo.
El vino de arroz elaborado a partir de arroz glutinoso tiene el efecto de nutrir el estómago. Para las personas que tienen problemas gastrointestinales graves y beben alcohol con frecuencia, beber vino de arroz puede aliviar las molestias gastrointestinales. Además, el vino de arroz también favorece la digestión. Los nutrientes del vino de arroz son más propicios para la digestión y la absorción, y es especialmente adecuado para personas de mediana edad y mayores, personas con problemas gastrointestinales graves y personas débiles.
Se suelen tardar 3 días o 1 semana en cocinar vino de arroz en invierno, claro que también depende de la temperatura. Si la temperatura es adecuada y se mantiene por encima de los 15 grados, estará lista para prepararse en unos 3 días.