¿Cómo hacer maní hervido en frío?
Receta de maní frío 1
Ingredientes para plato frío:
300 gramos de apio, 100 gramos de maní cocido (cocido en agua con sal), un poco de maní aceite, un poco de aceite de sésamo, un poco de sal.
Cómo hacer platos fríos:
1. Quitar las hojas de apio y lavarlas.
2 Poner agua en la olla, llevar a una olla. hervir y agregar aceite de maní, poner el apio, no es necesario cocinarlo por mucho tiempo, solo tres o cuatro minutos;
3. Un rato, luego coger el apio y pelarlo. Luego cortar la piel vieja en trozos, ponerla en un plato y espolvorear con un poco de sal y mezclar bien. Finalmente añadir el maní y el aceite de sésamo y mezclar bien.
Receta 2 de cacahuetes fríos
Ingredientes para platos fríos:
Tofu seco, cebolletas, cacahuetes, pepinos, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, sal , pasta de sésamo, azúcar blanca, ají en aceite cocido, pimienta en polvo.
Cómo hacer platos fríos:
1. Remojar el tofu seco en agua hirviendo (puede eliminar el olor a frijol y mejorar el sabor), luego cortarlo en cubos y freírlo. maní en aceite hasta que estén crujientes y picar las cebolletas cortar el pepino en cubos;
2 Use un tazón pequeño para mezclar los condimentos: salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, sal, pasta de sésamo, blanco. azúcar, ají en aceite cocido y pimienta en polvo en cantidades adecuadas según su gusto.
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3 Vierta los condimentos mezclados uniformemente sobre los ingredientes principales y sirva.
Receta 3 de maní frío
Ingredientes para platos fríos:
300 gramos de apio, 150 gramos de maní en grano (crudo), 20 gramos de aceite de sésamo , 5 gramos de aceite de sésamo, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de aceite de soja.
Cómo hacer platos fríos:
1. Freír los cacahuetes en una sartén con aceite de soja al 40% caliente hasta que estén crujientes, sacarlos y quitarles la capa roja (también puedes dejarlos). quitarles las hojas) y quitarle las hojas al apio tierno, cortar las gruesas a lo largo, cortarlas en trozos de 2 cm de largo, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas, dejarlas enfriar y escurrir el agua; p>
2. Extienda el apio en el plato y el maní. Apílelo en el medio del apio, mezcle el aceite de pimienta, el aceite de sésamo, la sal refinada y el glutamato monosódico y viértalo sobre el apio.
Consejos para el maní hervido en frío
Si agregaste suficiente sal al remojar los maní antes, puedes omitir la sal aquí y agregarla según tu gusto personal. Coloca buenos maníes en un recipiente. Limpie el cajón para verduras sin aceite, refrigérelo y pruebe durante la noche