La práctica de los ocho cinturones
Materiales: ocho cintas (picadas) (300g)
Accesorios: pepino (100g)
Condimentos: salsa de soja (5g) Vinagre ( 3g) Aceite de chile (5g) MSG (2g) Pasta de sésamo (5g).
1. Lavar las vieiras frescas, cortarlas en rodajas planas y desmenuzarlas; lo mejor es escaldarlas en agua caliente, no mucho tiempo, siempre que se pueda quitar el olor a pescado. Con el tiempo, la textura se volverá suave y crujiente. Después de escaldar, remover con agua fría y dejar secar.
2. Lavar y cortar el pepino en tiras y colocarlo en el fondo del plato.
3. Colocar los ocho trozos de pepino en tiras blanqueados; >
4. Vierta la salsa de soja, el vinagre y el aceite de chile, agregue el glutamato monosódico y la pasta de sésamo y mezcle bien.
Sabor de los platos: salado y ácido, refrescante y crujiente.
Análisis nutricional:
Ocho cinturones son ricos en proteínas, minerales y otros nutrientes, y también ricos en taurina natural, que es un importante factor de salud para combatir la fatiga y el envejecimiento. , longevidad y longevidad.
Batai es de naturaleza suave, de sabor dulce y salado, ingresa al meridiano del hígado, el bazo y el riñón, tiene el efecto de nutrir la sangre y el qi y tratar el carbunco.
Ocho zonas de explosión de cebolla,
[Ingredientes]:
Pulpo 350g
[Accesorios]:
300 gramos de cebollas verdes
[Condimento/encurtido]:
Sal
2 gramos de glutamato monosódico
2 gramos de vinagre
5g, azúcar blanca
3g, vino de cocina
5g aceite vegetal
15g, aceite de sésamo
5g ,
Cada cantidad adecuada,
Proceso de producción:
1.
Quitar los ojos del pulpo, endurecer el corazón y cinco órganos internos, lavar Limpiar y lavar los sedimentos en la ventosa; 2.
Cortar el pulpo de las patas y cortarlo en trozos de 2,5 cm de largo. Poner la cabeza en agua y blanquearla hasta que esté cocida y. la carne se vuelve tierna. 3.
Retirar las hojas de la cebolla, dejar la cebolla blanca, lavarla y cortarla en forma de herradura. 4.
Sofríe la cebolla en una sartén con aceite caliente; hasta que esté fragante 5.
Agregue la carne del pulpo y los condimentos, revuelva uniformemente, agregue el aceite de sésamo después de cocinar y sirva.
Características de las ocho zonas de sal y pimienta:
Seco, fragante, crujiente, hermoso y atmosférico.
Ingredientes para hacer ocho tiras de sal y pimienta:
Ingredientes: 350 gramos de pulpo.
Accesorios: 30g Zanthoxylum bungeanum (punta verde), 30g Zanthoxylum bungeanum (punta roja).
Condimento: 5 gramos de cebolla verde, 5 gramos de jengibre, 2 gramos de sal, 20 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de aceite de lino.
Cómo hacer sal y pimienta en las ocho zonas:
1. Quitar los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos, lavarlos y cortarlos en polvo.
2. Lavar las cebolletas y el jengibre y cortarlos en trozos.
3. Quitar los ojos, el corazón duro y cinco órganos internos del pulpo, lavarlo y quitarle los sedimentos. la ventosa, cortar los tentáculos, cortarla en segmentos de 2,5 cm de largo y blanquear la cabeza en agua una vez;
4. Cortar las secciones gruesas en tiras gruesas y se escurrirá el aceite sobrecalentado;
5. Sofreír con pimientos verdes y rojos, cebolla picada, jengibre y sal.
Consejos de preparación: Este plato se puede combinar con pulpo frito con cebolla de verdeo y pulpo mixto con cebolla de verdeo para formar un plato de pulpo para tres comen. El pulpo también se llama pulpo.
El nombre de este plato es pulpo frito con cebollita de verdeo.
Practicar la mezcla
Cocinar platos caseros
Utilizar otros productos acuáticos como materia prima principal
Sabor picante
Cai Cheng Liang Cai
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Ingredientes
300 g de pulpo, 150 g de cebollas verdes, sal, vino para cocinar, vinagre, aceite de sésamo.
Elaboración
1. Lavar los dientes, ojos y órganos internos del pulpo, blanquearlos en agua hirviendo hasta que se ablanden, enfriarlos y cortarlos en trozos, y cortarles la cabeza. la mitad para su uso posterior.
2. Cortar la cebolla en tiras.
3. Poner en un bol el pulpo, el pulpo y las cebolletas, añadir la sal, el vino de cocción, el vinagre y el aceite de sésamo, mezclar bien y sazonar al gusto.
Características
Fresco y picante, crujiente y delicioso.