¿Cuál es una forma deliciosa de cocinar berenjenas frías?

Comida casera, lo que quieras. No es necesario cocinar al vapor.

2 Berenjena morada, mijo, ajo, chalota y cilantro.

Primero retiramos los tallos de las berenjenas lavadas, luego colocamos las dos mitades en posición vertical, las colocamos en un plato, las envolvemos en film transparente y las calentamos en el microondas durante diez minutos. Las microondas tienen poder de penetración y pueden calentar rápidamente las berenjenas hasta que se ablanden y se pudran.

A continuación, cortamos las chalotas en polvo, cortamos el mijo en aros de pimiento y cortamos los ajos en ajos picados. Caliente el aceite en una sartén, primero agregue el ajo picado, la cebolla verde picada y el mijo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue una cucharada de pasta de pimientos de colores y saltee en aceite rojo, luego agregue media cucharada de salsa de soja ligera. una cucharada de salsa de soja oscura, un poco de salsa de ostras y una cucharada de azúcar blanca y sofrito Muy fragante.

A continuación, vierte el jugo sobre las tiras calentadas y cortadas, y añade cilantro para decorar. De esta forma queda listo un plato de berenjenas frías y salsa picante.

La berenjena contiene vitamina E, que tiene efectos hemostáticos y antienvejecimiento. Comer berenjenas con regularidad puede evitar que aumente el nivel de colesterol en la sangre, lo que tiene un significado positivo para retrasar el envejecimiento humano.