¿Qué puedes hacer con la proteína restante?

La proteína restante se puede convertir en mousse de frutas y galletas proteicas. A la hora de hacer mousse de frutas, poner las frutas y las claras en una licuadora y licuar, luego verter en una taza y meter en el frigorífico un rato. Las galletas proteicas deben mezclarse con mantequilla, azúcar, levadura en polvo, sal y otros ingredientes, mezclarse uniformemente, darles forma de galleta y hornearse en el horno.

Todos necesitamos huevos a la hora de hornear para que nuestros snacks sean más deliciosos, pero la mayoría son yemas. Es un gran desperdicio tirar cualquier proteína sobrante. De hecho, tiene muchos usos y debe utilizarse de forma racional.

La proteína restante se puede convertir en mousse de frutas. Primero, ponemos algunas de nuestras frutas favoritas en una licuadora y las trituramos junto con un poco de azúcar. Luego echamos la proteína y continuamos revolviendo hasta obtener una pasta relativamente suave. Luego lo vertemos en vasitos y adornamos con nata y fruta. Tras ello, podemos meterlo en el frigorífico un rato antes de comerlo. El sabor es muy bueno.

Utilizar claras de huevo para hacer galletas proteicas también es genial. Combine la mantequilla, el caldo, el polvo para hornear y la sal en una licuadora hasta que queden esponjosos y blancos. Luego agrega las claras de huevo, la crema y el extracto de vainilla a otra taza y mezcla bien. Luego viértalo en la batidora, encienda el interruptor y mezcle a baja velocidad, luego viértalo y amase hasta obtener una masa y hornee en el horno.