¿Es el arroz de los ocho tesoros un refrigerio en Shanghai? ¿Cómo hacerlo en casa?
El arroz de los ocho tesoros es un nombre tradicional del pueblo Han y una costumbre dietética del Festival Laba. Popular en todo el país, especialmente en Jiangnan. Las recetas son similares en todas partes. Básicamente, el arroz glutinoso se cuece al vapor, se mezcla con azúcar, aceite y osmanto perfumado y se vierte en un recipiente que contiene dátiles rojos, cebada, semillas de loto, longan, etc. , cocido al vapor y luego cubierto con adobo de azúcar. Tiene un sabor dulce y es una gran fiesta y un regalo.
Historia y Cultura
Según la leyenda, tuvo su origen en el banquete de celebración del rey Wu. Zhou fue el último maestro de la dinastía Shang, con extraordinaria fuerza física, agilidad, elocuencia, alcoholismo y crueldad. En 65438 a. C. + 065438 a. C. + 023 a. C., el rey Wu de Zhou dirigió a los príncipes en una expedición hacia el este y fue derrotado por Mu Ye en la parte sur del condado de Hong, Henan. Se quemó hasta morir y el rey Wu gobernó el mundo, con su capital en Pickaxe, lo que hoy es el Jardín Shanglin en el oeste de Chang'an. En la gran causa del rey Wu de la dinastía Zhou, ocho eruditos, entre ellos Bo Da, Bu Shi, Zhong Tu, Hu Zhong, Shu Ye, Ji Sui y Ji Lie, desempeñaron un papel indispensable y fueron muy elogiados por el pueblo. En el banquete de celebración por la conquista de la dinastía Zhou, el mundo entero estaba jubiloso, los soldados estaban jubilosos y la gente cocinaba arroz de los ocho tesoros para celebrar. Los ocho tesoros simbolizan a los ocho literatos que han realizado servicios meritorios, y el uso del espino simboliza la cremación del rey Zhou.
Hágalo en casa, de la siguiente manera:
Herramientas/Ingredientes Arroz de los Ocho Tesoros Ingredientes: 200 g de arroz glutinoso Arroz de los Ocho Tesoros Ingredientes: 200 g de pasta de frijoles, dátiles confitados, arándanos, pasas , semillas de loto (remojadas durante medio día), frijoles rojos (remojarlas durante la noche antes) Condimento para arroz con leche: 200 g de agua, 30 g de azúcar, 10 g de aceite, algunos pasos/método 65438+.
2. Cocine al vapor a fuego medio durante 20 minutos hasta que esté cocido.
3. Agregue el azúcar al arroz cocido.
4.
5.Coge un recipiente y úntalo con aceite para que el arroz no se pegue al recipiente (si no lo cepillas se pegará un poco de arroz);
6. Poner igual cantidad de dátiles confitados, arándanos, pasas, etc. En el plato;
7. Poner la mitad del arroz en el recipiente;
8. Aplanarlo con las manos y esparcir las semillas de loto cocidas y los frijoles rojos;
9. Agrega la pasta de frijoles;
10. Luego pon el arroz restante en el polo.
11 Colócalo nuevamente en la vaporera y cocina a fuego medio durante 15 minutos. ;
12. Después de cocinarlo al vapor, dale la vuelta en un plato y vierte un poco de miel por encima.
¿Tiene buen sabor? Dale un visto bueno, ¡gracias!