¿Cómo hacer fideos fríos (estilo Xiang)?
Un tomate (para tres personas)
100 g de algas trituradas (igual que arriba)
100 g de brotes de soja (igual que arriba)
100g de maní (igual que arriba)
Un pepino (igual que arriba)
100 gramos de puerros (igual que arriba)
200 gramos de carne de cerdo ( igual que arriba)
Álcali 300 g de superficie de agua (igual que arriba)
Dos trozos de tofu estofado (igual que arriba)
Aceite
Hojas fragantes
Sal
Vinagre
Aceite de chile
¿Cómo hacer fideos fríos (estilo Xiang)?
Lavar un tomate (tres partes), cortarlo en dos rodajas y luego cortarlo en trozos pequeños para utilizarlo en la masa. Corta la parte verde del medio y no la comas. La dosis se determina según el número de personas de la familia y las preferencias, aumenta o disminuye según corresponda)
Corta el pepino en tiras, tres personas pueden servir medio pepino y reserva al hacer fideos (puede (puede aumentarse o disminuirse según la cantidad real y las preferencias)
Ponga los trozos de algas en agua y blanqueelos, déjelos enfriar y reserve.
Lavar los brotes de soja, escaldarlos y dejar enfriar.
Lavar los puerros, blanquearlos, dejarlos enfriar y cortarlos en trozos pequeños de unos 4 cm de largo.
Corta el tofu marinado en tiras y reserva.
1. Lavar los cacahuetes y no es necesario secarlos.
2 Vierta aceite frío en la olla fría y ponga los cacahuetes en el aceite frío (no importa si hay agua, el aceite no goteará, los cacahuetes secos son fáciles de freír negros)
Después de freír los cacahuetes, escurrir y espolvorear con sal. A medida que los cacahuetes se enfrían, se vuelven crujientes.
Saca el aceite restante del bol y úsalo para freír la carne picada y los fideos.
1 Cortar la carne en tiras (también es aceptable la carne picada) y separar la parte grasa y magra para su posterior uso.
2 Vierta un poco de aceite en los cacahuetes recién fritos, agregue las hojas de laurel (también es aceptable anís de cinco especias) y sal, sofría hasta que esté fragante, agregue grasa, fría un poco con un poco de aceite y agregue Para carne magra, agregue sal y salsa de soja cuando la carne se ponga blanca. Saltear y servir.
1. Hervir fideos alcalinos (son fideos alcalinos, deben ser fideos alcalinos, son más deliciosos), sabrá mejor si están ligeramente crudos.
2Sócalo en un plato grande, o colócalo sobre una tabla de cortar si no hay plato grande. Vierta la cantidad adecuada de aceite restante (aceite cocido) de freír maní. Si es muy poco, es fácil que se aglomere. Si hay demasiado, tendrá un sabor grasoso. Vierta lentamente, no lo suficiente.
3 Enciende rápidamente el ventilador de refrigeración y añade una cantidad adecuada de sal.
En el último paso se ponen los fideos en un bol, se añaden las guarniciones anteriores, el vinagre y la pimienta y los fideos fríos quedan bien. Después de mezclarlo está listo para comer, como se muestra en la siguiente imagen. Lo pueden comer niños y ancianos y no es grasoso. Varias guarniciones son ricas en nutrientes y bajas en calorías. Lo mejor para comer en verano.
Revuelve uniformemente y come~
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Simple, simple, simple, delicioso, delicioso, delicioso.