Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Los niños pueden distinguir los brotes de ajo y los puerros, y su método de uso cognitivo es

Los niños pueden distinguir los brotes de ajo y los puerros, y su método de uso cognitivo es

La diferencia entre Shumiao y Jiucai:

Las hojas son más anchas, mientras que las hojas de Jiucai son más estrechas.

Nueve colores

Contar plántulas

Método de los nueve platos

Nueve platos no solo son frescos y deliciosos, sino también ricos en proteínas. vitamina C, fibra dietética, caroteno y otros nutrientes. Tiene los efectos de nutrir el hígado, fortalecer el bazo y tonificar los riñones.

Sepia salteada con nueve platos

Instrucciones específicas:

Es necesario preparar 10 larvas de sepia, 300g de nueve platos, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, cantidad adecuada de aceite y sal, crudos Ahumar un poco. Hervir una olla pequeña con agua. Cuando hierva, poner la sepia y blanquearla durante medio minuto aproximadamente. Retirarla del agua fría y dejar enfriar. Caliente el aceite en una sartén caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Luego vierte la sepia, añade un poco de salsa de soja ligera, sofríe rápidamente durante siete u ocho segundos, añade nueve verduras y sal, sofríe bien e inmediatamente apaga el fuego.

Revuelto de nueve verduras

Prepara los siguientes ingredientes:

Nueve verduras, 1, 2 huevos, 3 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de aceite vegetal.

El método concreto es el siguiente:

1 Un puñado de nueve verduras y 2 huevos, batir los huevos, cortar las nueve verduras en gajos de 5 cm y reservar, sofreír los huevos hasta que esté cocido, agregue menos aceite vegetal. Una vez que los huevos se hayan coagulado, puedes dejar la olla a un lado. Toma la segunda olla y vierte en ella nueve platos. Cuando las nueve verduras estén ligeramente secas, puedes añadir cubitos de huevo revuelto y una cantidad adecuada de sal.

Cerdo desmenuzado salteado con nueve verduras

Preparar ingredientes:

100g nueve verduras, 80 cerdo desmenuzado, 20g zanahorias, 2g sal, 1 cucharadita de salsa de soja (5ml), 1 cucharada (15ml) de aceite, agua y almidón respectivamente.

Método de elaboración:

1. Lavar las nueve verduras y cortarlas en trozos; cortar las zanahorias en tiras finas.

2 mezclar con la carne de cerdo desmenuzada. salsa de soja y agua Mezclar el almidón y marinar durante 10 minutos.

3. Calentar el aceite en el wok a fuego medio, añadir primero el cerdo desmenuzado y sofreír.

4. Después de que la carne de cerdo desmenuzada se ponga blanca, añade los nueve gajos de verdura y las zanahorias ralladas, sofríe durante 1-2 minutos y sazona con sal.

Nueve verduras secas salteadas

Ingredientes: un puñado de nueve verduras, 6 verduras aromáticas secas, un pimiento rojo, unas gotas de salsa de soja, un poco de sal y una cantidad adecuada de aceite.

Ejercicio:

1. Lavar las nueve verduras y cortarlas en gajos. Lavar las verduras secas y cortarlas en tiras finas. Quitar las semillas y triturar el pimiento rojo.

2. Calentar el aceite en el wok, sofreír el pimiento rojo rallado y el chile seco hasta que esté fragante, agregar un poco de sal y salsa de soja al gusto y agregar un poco de agua.

3. Sofreír hasta que la sopa fragante se vuelva suave y esponjosa. Agrega nueve verduras y mezcla bien. Cuando las nueve verduras estén blandas, estarán listas para sacarlas de la olla.

Navajas salteadas con nueve platos

Pasos:

1. Remojar las navajas en agua ligeramente salada durante más de 2 horas. Escupe todo el sedimento. Vierta agua en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y deje hervir, agregue las navajas.

2. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar hasta que se abra. Sacar inmediatamente. Las navajas florecen en diferentes momentos, una se abre y la otra se recolecta.

3. Quitar las líneas de barro de las almejas cocidas a fuego lento y sacarlas para su uso posterior. Lavar las nueve verduras y escurrir la carne. Cortar los nueve platos en gajos.

4. Cortar el jengibre en tiras. Pon aceite en la olla y saltea el jengibre hasta que esté fragante.

5. Añade la carne de escorpión y sofríe rápidamente de manera uniforme. Agrega la salsa de soja, la sal y el azúcar.

6. Añade nueve verduras. Revuelva rápidamente para cubrir uniformemente.

Nueve Platos a la Parrilla

Ingredientes:

Cantidad adecuada de sal, comino en polvo, chile en polvo y aceite vegetal.

Ejercicio:

1. Doblar y lavar nueve tipos de verduras, sofreírlas en agua hirviendo, sacarlas y dejarlas enfriar, escurrirlas y pincharlas con brochetas de bambú. , dos o tres piezas cada una juntas.

2. Unte los nueve platos anteriores con una capa de aceite vegetal, espolvoree con sal, comino en polvo y chile en polvo.

También puedes añadir pimienta y hornear en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 3 minutos.