Cómo hacer rellenos de bola de masa

Cantidad adecuada de semillas de sésamo negro, maní, azúcar glass o azúcar blanca y aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Poner las semillas de sésamo negro en una olla y sofreír a fuego lento. 2. Poco a poco podrás oler el verdadero aroma de sésamo. En este momento se freirán las semillas de sésamo y se servirán. 3. Agregue maní crudo a la olla y saltee a fuego lento. La cáscara de maní explotó al caer. 4. Reservar las semillas de sésamo negro fritas y los cacahuetes. 5.Pon las semillas de sésamo negro en el molinillo. 6. Agregue maní y azúcar en polvo (la cantidad de azúcar en polvo depende de la cantidad de semillas de sésamo negro). Si el esmalte no es lo suficientemente dulce, puedes seguir agregando un poco más. 7. Deténgase durante decenas de segundos al pulir; de lo contrario, la máquina se quemará fácilmente y puede agitarse en cualquier momento para que la agitación sea más uniforme. 8. Batir 2-3 veces el maní y las semillas de sésamo negro básicamente molidas. Si notas algunos grumos duros, significa que se ha producido aceite. 9. Agregar un poco de aceite de sésamo en este momento hará que la textura del relleno esté más húmeda. 10. Golpéalo unas cuantas veces más y, si ves aglomeraciones obvias, básicamente lo has golpeado. Mi esposo dijo que le gusta el sabor del maní, así que si le gusta, le pone el maní más tarde.

Técnicas

1. Freír las semillas de sésamo y los cacahuetes a fuego lento y sofreír lentamente. 2. Si quieres que el relleno tenga un sabor más delicioso, puedes agregar un poco de manteca de cerdo como corresponde. 3. El azúcar es opcional, pero debe ser un poco más dulce, porque no hay azúcar en la harina de arroz glutinoso casera, por lo que todo el dulzor está en el relleno. 4. Si tienes azúcar glass en casa, puedes elegir azúcar glass directamente. Si no tienes, puedes utilizar azúcar en casa.