¿Cómo hacer tofu de arroz de granja?
1000 gramos de arroz
Una cantidad adecuada de agua
10 gramos de sal
Una cantidad adecuada de aceite
20 gramos de ajo
50 gramos de chile en aceite
¿Cómo hacer tofu de arroz de granja?
Elige arroz de buena calidad y lima fresca.
Remojo: Remojar el arroz en 1 kg más 50 g de lima en polvo durante 3-4 horas para que el arroz adquiera un color amarillo claro, luego sacarlo y enjuagarlo con agua limpia hasta que quede claro.
Utiliza agua y arroz en una proporción de 1:2 para hacer la pulpa.
Pon una cantidad adecuada de agua en la olla (1 jin de arroz, 2 jin de agua) y luego vierte la leche de arroz molida. Al cocinar, revuelva mientras cocina. Comience a cocinar a fuego alto. Cuando esté medio cocido, revuelva mientras cocina. Tardará unos 15 minutos en cocinarse.
Una vez cocida la pasta de arroz, colóquela en un recipiente y déjela enfriar para darle forma.
Cortar (según preferencia personal) y servir con ensalada de chiles, cebolla, agua de ajo, salsa de sal y aceite.
Consejos
El tofu de arroz es picante, fragante y refrescante. Es un excelente refrigerio de verano y la primera opción de todos cuando estás aburrido después de cocinar.
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