Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - El agua en el dispensador de agua de la empresa está a menos de 100 grados. ¿Qué tipo de té puedo hacer?

El agua en el dispensador de agua de la empresa está a menos de 100 grados. ¿Qué tipo de té puedo hacer?

Té que se puede preparar a diferentes temperaturas:

Baja temperatura (70 ~ 80 ℃): se utiliza para preparar té verde como Longjing, Biluochun y Jiancha, y té amarillo como Huoshan Huangya y Junshan Yinzhen.

Temperatura media (80 ~ 90 ℃): se utiliza para preparar té oolong con cogollos, té verde con hojas, té blanco (como la peonía blanca con aguja blanca) y té negro con cogollos.

Alta temperatura (90 ~ 100 ℃): se utiliza para preparar té oolong compuesto principalmente de hojas abiertas, como Baozi, Dongding, Tieguanyin, Narcissus, té de roca Wuyi, etc. Y té Pu'er post-fermentación. De estas dos categorías, el agua tierna tiene una temperatura más baja y el agua madura tiene una temperatura más alta. El té oolong mencionado anteriormente tiene una temperatura de tueste alta, una temperatura de agua alta y una temperatura de tueste ligera. La temperatura del agua debe ser muy baja.