¿Qué materiales se necesitan para hacer helado?

Los diferentes tipos de helado requieren diferentes ingredientes. Tomemos como ejemplo un helado de vainilla hecho a mano.

1. Ingredientes: 140 ml de leche pura, 240 ml de nata para montar, 2 yemas de huevo, 65 g de azúcar, 4 gotas de esencia de vainilla.

2. Prepara los ingredientes

3. Añade la mitad del azúcar a las yemas y remueve con unas varillas hasta que el color se vuelva claro y blanco.

4. Verter la leche pura en el cazo de la leche, añadir el líquido de la yema de huevo batida, calentar a fuego lento hasta que hierva ligeramente y prestar atención a remover.

5. Prepare un recipiente grande lleno de agua helada, agregue la leche de huevo y enfríelo, o refrigérelo bien.

6. Añade la mitad restante del azúcar y el extracto de vainilla a la nata para montar y bate con unas varillas eléctricas.

7. Añade la leche de huevo fría a la nata para montar y bate con una batidora de huevos eléctrica hasta completar la mezcla. Finalmente, viértelo en un recipiente y congela durante la noche.

8. Sin residuos de hielo, rico aroma a leche.