Método de cocción casera de paparda congelada

1. Descongelar la paparda. Lavar el saurio, quitarle la cabeza y las vísceras y cortarlo en trozos de 10 cm con unas tijeras de cocina.

2. Cortar la cebolla y el jengibre en rodajas. Agregue el vino de cocción y el azúcar al saurio y mezcle bien. Agregue el polvo de cinco especias, la salsa de soja, la sal, el miso, la cebolla verde y el jengibre y mezcle bien.

3. Vierte aceite de cocina en la sartén antiadherente y añade más aceite.

4. Poner en la olla la paparda marinada. Lo mejor es dejar un poco de espacio al introducir la paparda, para que no se pegue al darle la vuelta. Lo apreté un poco y estaba un poco desordenado cuando le di la vuelta.

5. Freír a fuego medio, voltear un lado y freír el otro.

6. Sacar el saurio de la sartén después de freírlo.