Cómo hacer sopa de albóndigas de melón de invierno
Sopa de albóndigas de melón de invierno. El verano es muy caluroso y el melón de invierno es una de las mejores verduras para aliviar el calor. El melón de invierno no sólo es barato, sino también delicioso, especialmente en sopas. El melón de invierno y las albóndigas son una combinación perfecta, y esta sopa te hará la boca agua sin demasiados condimentos. Ahora compartiré con vosotros una sopa de albóndigas con melón de invierno. Espero que te guste.
Receta de Sopa de Bolas de Melón de Invierno 1 Lista de Ingredientes
500g de melón de invierno
250g de magro de cerdo
1 clara de huevo
< >3 cucharadas de maicena5 gotas de jugo de jengibre
1 cucharada de aceite de sésamo
Dos cucharadas de sal
Pasos de elaboración
Paso 1. Para hacer sopa de albóndigas, elija carne magra y córtela en carne picada. Cuanto más fina sea la carne, mejor. Después de picar la carne de cerdo, ponerla en un bol grande, añadir unas gotas de jugo de jengibre, añadir un poco de sal, batir un huevo y poner la clara en el relleno de carne. Media libra de carne de cerdo y una clara de huevo son perfectas.
En el segundo paso, revuelve continuamente con los palillos para mezclar uniformemente el relleno de carne y la clara de huevo. En este momento se puede ver que el relleno de carne se ha vuelto muy húmedo.
El tercer paso es añadir una cantidad adecuada de maicena. La maicena se añade para que el relleno de carne quede más pegajoso y sea más fácil de unir.
El cuarto paso, luego use palillos para revolver en la misma dirección para mezclar la maicena y el relleno de carne para fortalecer el relleno de carne.
El quinto paso es lavar el melón pelado y sin semillas y cortarlo en trozos grandes. ¡No dejes las rodajas de melón demasiado gruesas!
Paso 6: Agrega agua a la olla sopera, enciende el fuego lento, cuando el agua comience a calentarse, usa una cuchara pequeña de arroz para recoger el relleno de carne, alinéalo unas cuantas veces sobre la borde del bol, forme un círculo y luego póngalo en la olla. No es necesario iniciar este proceso.
Paso 7: Después de poner todas las albóndigas en la olla, poner a fuego medio y llevar a ebullición. En este momento saldrá la espuma y podrás quitarla con una cuchara a tiempo.
El octavo paso es añadir las rodajas de melón inmediatamente después de que hierva el agua. No es necesario cocinar las albóndigas. Madurarán junto con los melones.
Paso 9: Cuando el melón de invierno esté blando, añade un poco de sal, remueve uniformemente, apaga el fuego y añade unas gotas de aceite de sésamo.
Consejos
1. El proceso de elaboración de las albóndigas es muy importante. La clara de huevo es un ingrediente necesario. En general, 250 gramos de relleno de carne y una clara de huevo son suficientes.
2. No esperes a que hierva el agua para cocinar las albóndigas. Cuando la temperatura del agua en la olla comience a subir, comience a cocinar las albóndigas, mantenga el fuego bajo y luego ponga a fuego medio.
3. Después de que hierva el agua de la olla, retiramos la espuma y añadimos las rodajas de melón a su tiempo. Las rodajas de melón están maduras y las albóndigas en su punto y especialmente tiernas.
Receta de Sopa de Bolas de Melón de Invierno 2 Ingredientes
Una cantidad adecuada de carne de cerdo
Una cantidad adecuada de melón de invierno
Una cantidad adecuada de huevos
Una cantidad adecuada de puerros
Una cantidad adecuada de cilantro
Una cantidad adecuada de cebolla
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de almidón
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de pimienta
Método de trabajo
1. Materias primas: carne de cerdo, melón de invierno, huevos, cebollino, cilantro, sal, vino para cocinar, cebollas verdes, jengibre, almidón, pimienta. Picar la cantidad adecuada de carne de cerdo. Carne picada Pelar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos. Picar la cebolleta y el cilantro.
2. Añade la cebolla verde picada a la carne picada.
3. Añade el jengibre picado.
4. Añade sal, vino de cocción, pimienta y clara de huevo y revuelve vigorosamente en una dirección.
5. Agrega almidón
6. Agrega agua a la olla, forma albóndigas con la carne picada preparada y agrégalas a la olla. Después de hervir, quitar la espuma.
7. Añade el melón de invierno.
8. Cocine nuevamente hasta que el melón esté transparente y agregue sal al gusto.
9. Espolvoreamos con cebolla de verdeo y cilantro y listo.