¿Cómo hacer deliciosa la anguila congelada?

1. Cortar el pescado en diagonal en dos trozos, espolvorear con sal y pimienta blanca, dejar marinar un rato y untar la mantequilla uniformemente.

2. Poner el aceite en la sartén y calentar hasta que esté al 60% de temperatura. Agrega los trozos de pescado y sofríe por ambos lados hasta que se doren. Hornéalo del horno y sácalo.

3. Calentar 5 gramos de salsa roja en un wok, agregar vino tinto agrio, pasta de tomate y glutamato monosódico, mezclar bien, llevar a ebullición, hacer una salsa de vino tinto y verterla sobre el pescado. .

Paso 1

Se destripa la anguila y se corta en gajos.

Paso 2

Retira la columna vertebral de la anguila. En cuanto a las finas espinas del abdomen, si no te molesta mucho, puedes utilizar unas pinzas para retirarlas una a una. ¿O simplemente cortar la parte espinosa del abdomen en diagonal, pero sería un desperdicio cortarla y sería un poco problemático arrancar las espinas al comer?

Paso 3

Se cortó la aleta dorsal con unas tijeras.

Paso 4

Una vez seca la olla, añadimos aceite y sofreímos los filetes de anguila. Lo mejor es freír la anguila en una sartén antiadherente, ya que no se fríe fácilmente.

Paso 5

Transferir...

Paso 6

Freír ambos lados y servir.

Paso 7

Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el ajo, la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

Paso 8

Verter los trozos de anguila.

Paso 9

Añadir vino de cocción, sal, salsa de soja, un poco de salsa de soja light, una cantidad adecuada de agua y un poco más de azúcar de roca (excepto los que no No me gustan los dulces).

Paso 10

Espera hasta que la sopa espese y se seque.

Paso 11