¿Cómo hacer sopa de azúcar de roca y hongos blancos?
Paso 1
Prepara todos los ingredientes: pera nieve, hongo blanco y azúcar de roca.
Paso 2
Lavar las peras, pelarlas, descorazonarlas y cortarlas en trozos. El corazón de la pera es ácido, así que no lo uses.
El tercer paso
Remojar y lavar el hongo blanco con 30 minutos de antelación, cortar las raíces del hongo blanco y luego cortarlo en floretes
El cuarto paso
Coloca todos los ingredientes en una cacerola.
Paso 5
Pon mucha agua en la vaporera, pon un soporte encima y cocina a fuego lento 2 tazones de agua.
Paso 6
Cubre la cacerola con una tapa.
Paso 7
Cubra la tapa de la vaporera, déjela hervir a fuego alto y cocine al vapor a fuego medio durante unos 45 minutos.
Paso 8
Revuelva uniformemente, recoja, agregue algunas bayas de goji hervidas y sirva.
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