¿Qué tipo de pimiento es mejor para picar pimiento?

Ingredientes de reserva: 500 gramos de pimiento, media bolsa de sal, 2 cabezas de ajos, 2 cucharadas de Erguotou;

Proceso de elaboración: El primero El segundo paso es preparar una cantidad adecuada de pimientos, lavarlos con cuidado y colocarlos en un lugar ventilado para controlar la humedad de la superficie y quitar las raíces de los pimientos;

El segundo paso es meter los pimientos secos. el robot de cocina y ponemos en marcha el programa para partirlos en trozos, no hace falta que queden muy finos, lo mejor es que queden un poco granulados, luego preparamos los ajos y los pelamos por separado;

El tercer paso. Es triturar los ajos en un robot de cocina cuando no haya humedad en la superficie. Después de preparar los pimientos y el ajo por separado, prepare un recipiente sin agua ni aceite;

El cuarto paso es poner los granos de pimienta procesados ​​y el ajo juntos en el recipiente, y agregar los granos de pimienta y la sal según la proporción de 10:1 Sal, la sal no debe ser muy poca, y agregue 2 cucharadas de Erguotou al mismo tiempo;

El quinto paso, revuelva bien con palillos sin agua y sin aceite, y prepare una botella de vidrio sin agua y sin aceite que haya sido esterilizada previamente, coloque el chile revuelto en la botella, ciérrela bien y guárdela.