Cómo hacer ravioles veganos saludables
Piel de wonton
Unos
Ñame (se recomienda ñame en barra de hierro)
Una barra
Calabacín (no muy grande)
Uno
Hongos de madera
Varios
Fideos de arroz (o fideos)
Un puñado pequeño
Azúcar refinada
Un poco
Salsa de soja ligera
Un poco
Cómo prepara comidas vegetarianas saludables wonton
Remoja los fideos o fideos de arroz con una hora de antelación.
Pelar y cortar en rodajas el ñame, cocinarlo al vapor en una olla a fuego alto.
Se recomienda utilizar ñame de varilla de hierro, porque el ñame debe sustituir a la carne. Como sustancia pegajosa, el ñame con barra de hierro es más pegajoso y más fácil de envolver.
Durante este proceso, asegúrate de no remojar el ñame en agua, ya que esto reducirá la viscosidad.
Cortar el calabacín y los hongos en trozos pequeños.
Córtalo tanto como quieras~ A mí me gusta más pequeño.
Sofríe el calabacín cortado en rodajas y los hongos.
El calabacín casi se ha quedado sin agua.
Cocina los fideos de arroz remojados hasta que estén tiernos.
Saca los fideos de arroz cocidos y viértelos en agua fría (para evitar que se peguen).
A continuación cortar en trozos pequeños de unos 0,5 cm.
Utiliza unos palillos para pellizcar el ñame y sácalo cuando esté blando.
Triture el ñame hasta obtener un puré con el dorso de una cuchara, o sáquelo y tritúrelo con un cuchillo de cocina.
Mezcle el ñame en puré, los fideos de arroz picados, el calabacín frito y hongos de manera uniforme.
Añadir azúcar y salsa de soja según gusto personal y mezclar bien.
El relleno está listo.
Finalmente envuelve los wontons de la forma habitual.
Al envolver, se puede utilizar agua para aumentar la viscosidad de la interfaz.
Cocinar en olla
Debido a que el relleno está cocido, el tiempo de cocción de los wonton rellenos de carne es un poco más corto de lo habitual.