¿Cómo hacer patas de pollo frías? Una forma sencilla de comer patas de pollo frías.
Cómo hacer deliciosas las patas de pollo frías
1. Lavar las patas de pollo y marinarlas con sal gruesa. Enjuagar la sal gruesa con agua antes de cocinarlas.
2. Hervir el agua, añadir las patas de pollo, verter el agua hirviendo y enjuagar las patas de pollo con agua limpia.
3. Hervir agua, añadir las patas de pollo, añadir la cantidad adecuada de vino de cocción y las rodajas de jengibre.
4. Cocina a fuego medio-bajo durante 10 a 15 minutos. Puedes pincharlo fácilmente con unos palillos.
5. Lavar las patas de pollo cocidas con agua fría de 1 a 2 veces.
6. Remojar en agua hervida fría o agua helada durante 15 a 30 minutos.
7. Coloque las patas de pollo remojadas en el recipiente, agregue las cebollas preparadas, el jengibre, el ajo, el cilantro, la pimienta, la salsa de ostras, el vinagre maduro, la salsa de soja, el aceite transparente y el aceite de sésamo y revuelva.
8. Tapar con film transparente y refrigerar durante más de 3 horas. Puedes sacarlo y sofreírlo un par de veces para que tenga un sabor más delicioso.
Un método sencillo para las patas de pollo frías
1 Corta las uñas de las patas de pollo, córtalas en dos partes. Luego mete la olla en agua fría, añade unas rodajas de jengibre y vierte un poco de vino. Después de que el agua hierva, cocine por otros 5 a 8 minutos.
2. Coge las patas de pollo y remójalas en agua helada. No uses agua helada, solo agua fría.
Haz cubitos de hielo caseros: mete dos tazones de agua en el congelador con un día o medio día de antelación y tendrás cubitos de hielo cuando los necesites. )
3. Se remojan las patas de pollo. Ve a preparar estas cosas.
4. Condimento: sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, aceite de maní, mezclar.
5. Juntar los condimentos con los ingredientes anteriores. Cuando estén listas, las patas de pollo se han dejado en remojo durante unos minutos y se pueden sacar y escurrir.
6. Agrega las patas de pollo y los ingredientes, y agrega agua potable que esté casi al nivel de las patas de pollo. (El agua puede ser agua mineral o agua hervida con hielo).
7. Revuelva uniformemente, cúbralo con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante unas dos o tres horas antes de comer.
Una forma deliciosa de preparar patas de pollo frías
1 Lavar las patas de pollo y cortarlas por la mitad.
2. Cortar el pimiento en tiras, cortar la cebolla en rodajas diagonales y picar el jengibre y el ajo.
3. Blanquear las patas de pollo con agua hirviendo.
4. Luego enjuague con agua limpia.
5. Ponga las patas de pollo en la olla, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción y rodajas de jengibre y cocine por 15 minutos hasta que estén cocidas. Puedes recogerlo fácilmente con palillos.
6. Superenfriar las patas de pollo cocidas con agua pura y remojarlas en agua con hielo durante media hora.
7. Coloque las patas de pollo remojadas en un recipiente, agregue los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal, revuelva uniformemente y refrigere.
¿Cómo limpiar las patas de pollo?
Las patas de pollo se deben preparar antes de cocinarlas. Se deben quitar las cosas que deban cortarse, como las uñas. Por ejemplo, si quieres hacer patas de pollo deshuesadas, córtalas y quítales los huesos. Después del procesamiento, enjuague todos los huecos con agua limpia, luego sumerja algunos granos de sal en sus manos y frótelos. También puedes cortar dos trozos de jengibre y limpiarlos para eliminar el olor y lavar más a fondo.