Cómo hacer fideos de sopa agria Kaili y las materias primas de la sopa agria

Ingredientes: 20 gramos de harina de boniato, 5 gramos de hongo seco, 50 gramos de soja.

Condimento: 5 gramos de salsa de soja light, 5 gramos de vinagre, 5 gramos de sal, 5 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de pimienta, 5 gramos de chile en polvo, 5 gramos de jengibre rallado, 10 gramos de rodajas de ajo, aceite de sésamo, cebollas verdes.

Pasos prácticos:

1. Tome 5 g de hongo negro seco y sumérjalo en agua.

2. Triturar el hongo y cortar los ajos en rodajas.

3. Poner en la olla 50 gramos de soja y sofreír a fuego lento.

4. Vierte 5g de salsa de soja, 5g de vinagre, 5g de sal, 5g de esencia de pollo, 5g de pimienta de Sichuan, 5g de Sanxiang, 5g de chile en polvo, 5g de jengibre rallado y 10g de rodajas de ajo en un recipiente.

5. Coge otra olla, pon a hervir agua y 20 gramos de harina de boniato.

6. Vierte 10g de hongo negro y cocina durante 3 minutos hasta que esté cocido.

7. Saca la olla y vierte la salsa.

8. Vierta 3 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de soja, 3 gramos de semillas de sésamo blanco y 3 gramos de cebolla verde picada y mezcle bien.