La receta correcta de fideos Ramen de Lanzhou
A la hora de hacer fideos ramen hay que prestar atención a la temperatura del agua, porque en invierno se necesita agua tibia, y en otras estaciones se puede utilizar agua fría, porque la temperatura del La masa se ve afectada muy fácilmente por la temperatura de nuestro entorno externo. Podemos ajustar la temperatura del agua al hacer la masa. La diferencia de temperatura del agua se utiliza para mantener la temperatura de la masa en unos 30 grados centígrados, porque la proteína en la masa. La harina absorbe agua muy fácilmente en este momento. En este momento, el rendimiento de gluten también es el mayor y la calidad es la mejor, es decir, su elasticidad es la mejor.
Necesitamos añadir posteriormente una cantidad adecuada de agua y ceniza, porque ambas pueden aumentar la tasa de producción de gluten en nuestra masa, por lo que no interrumpiremos los fideos cuando hagamos su ramen.
La receta correcta de fideos ramen
La proporción de fideos ramen es 2500 g de polvo refinado, 1500 g de agua y 25 g de fideos alcalinos.
1. Poner en un recipiente la harina y la sal, y luego ir añadiendo agua a la harina poco a poco. Recuerde agregar agua a lo largo del borde del recipiente. Durante el proceso de agregar agua, siga amasando la harina con las manos. Cuanto más pequeña sea la unidad de amasado, mejor. Sólo así la harina podrá absorber el agua de forma más fácil y completa.
Luego podemos tapar el progreso después de amasar la masa y dejar reposar media hora.
2. Utilice 100 g de agua para disolver la superficie alcalina en agua alcalina.
3. Después de escribir mis fideos, pon los fideos Woken en nuestra tabla de cortar y aplica un poco de aceite. Por supuesto, cuando sacamos los fideos, no debemos hacerlos demasiado finos. Lo más importante es estar igualados. Asegúrate de trabajar duro con tus manos y luego envuelve la parte superior de la tabla de cortar alrededor de tu muñeca como si fuera lana. Gracias al aceite, no tenemos que preocuparnos de que los fideos se enreden. Luego, coloque la mano derecha sobre los fideos, tire de la parte superior de los fideos con la mano izquierda y espolvoree en la olla.
¿Qué tal comer ramen?
A lo que prestamos atención a la hora de comer y comer es al equilibrio nutricional. Si come ramen con regularidad, provocará un desequilibrio nutricional y provocará algunas enfermedades crónicas. Para nosotros, los adultos, el consumo diario de pasta es de entre medio gato y ocho taels, y las verduras deben consumirse alrededor de un gato por día. Y asegúrese de prestar atención a la combinación de carne y verduras. Para los adultos, comer fideos ramen hace que sea muy fácil sentirse lleno y puede reponer algunos oligoelementos que faltan en nuestro cuerpo. Esto se debe principalmente a que es difícil de digerir después de comer ramen por la noche. Nuestro estómago estará muy cansado después de un día de trabajo digestivo, lo que también provocará una absorción insuficiente de nutrientes, por lo que debemos evitar comer ramen por la noche.
Aunque el alimento básico de los norteños es la pasta, debemos evitar comer fideos durante mucho tiempo, porque comer fideos durante mucho tiempo provocará muchos riesgos para la salud, porque el ingrediente principal de la entrevista es una gran cantidad. de carbohidratos, lo que hará que nuestro cuerpo produzca más grasa, provocando obesidad, y el contenido de algunos fideos es relativamente alto, lo que está relacionado con el mantenimiento del equilibrio agua-sal en nuestro organismo. Si comemos demasiada pasta, también puede provocar un desequilibrio agua-sal.
Datos ampliados:
Al ramen que comemos habitualmente en el mercado se le añadirán algunas cosas elaboradas en ramen. Este es un tipo de ramen elaborado con algunos ingredientes naturales como el cloruro de sodio y el sodio. carbonato. Principalmente aditivos compuestos. Aunque no está prohibido en el país y se puede utilizar como aditivo, si comemos demasiado también afectará nuestra salud.
Afortunadamente en nuestra sociedad actual, el uso de máquinas de ramen es muy reducido. Si se usan en exceso, los fideos que comemos se endurecerán, perderán color y tendrán mal sabor. Así que no tenemos que preocuparnos por el exceso de fideos. Si todo lo anterior fuera cierto, los consumidores no lo utilizarían.