Introducción a cómo hacer pasteles de flores al vapor durante el Año Nuevo Chino en zonas rurales
2. Luego saca los dátiles rojos, lávalos y remójalos en agua hasta que estén blandos.
3. Es hora de fermentar. Si ves que la masa es el doble de grande que la masa original, significa que la masa ha fermentado con éxito.
4. Luego comience a revolver el bicarbonato de sodio en polvo: coloque la masa en la tabla de cortar, presione un pequeño agujero en el medio de la masa, agregue 5 gramos de bicarbonato de sodio en polvo, agregue un poco de agua, disuelva. el bicarbonato de sodio en polvo y luego doble la masa. Amasar uniformemente. La masa amasada rebotará con los dedos, lo que significa que el bicarbonato de sodio está en su punto.
5. Coloca la masa amasada sobre la tabla de cortar, amásala hasta formar una tira larga y luego córtala en 3 partes iguales con un cuchillo.
6. Luego enrolla dos de ellas en tiras finas y luego usa el volante opuesto para darles forma de S.
7. Usa palillos para darles forma a los pétalos y luego usa un cuchillo para cortarlos en pétalos pequeños para hacer un moño de flores.
8. Divide el medicamento restante en dos partes iguales y utiliza los métodos 6 y 7 para hacer un pequeño bollo al vapor.
9. Luego coloque los bollos de flores grandes en la parte inferior, luego los bollos de flores pequeños encima, e inserte un dátil rojo en el centro de cada flor, y el pastel de flores verdes estará bien.
10. Llena la vaporera con más de media olla de agua, pon la vaporera encima, pon un paño de jaula empapado en la vaporera, hierve el agua a fuego alto y pon el bizcocho de flores verdes. el vaporizador.
11. Tapar la olla y cocinar al vapor durante 30 minutos después de que hierva el agua.
12. Luego, saca el bizcocho de flores y ponlo en un plato, para que el bizcocho de flores al vapor quede bien y quede delicioso.