Acerca de cómo hacer pudín...
Cómo hacer varios budines:
Torre de budín
Ingredientes: 1 plato hondo, 1 budín, 4 bolitas de melón, 1 fresa, kiwi 3 cucharadas de mermelada, un poco de mermelada de fresa
1 Untar la salsa
Untar la mermelada de kiwi en el plato hondo.
2 Líneas
Forrar con mermelada de fresa.
3 agujas de crochet
Usa un palillo para dibujar círculos sobre la salsa de fresa, las bolitas de melón y el pudín de fresa.
Mermelada de kiwi
Ingredientes: 6 kiwis, 80 gramos de mermelada de albaricoque
Consejos: la mermelada de fresa y la mermelada de kiwi son iguales: la mermelada de fresa es lo mismo. 300 gramos de fresas, 80 gramos de mermelada de albaricoque
Pudín de cielo de colores
Ingredientes: 1 plato grande, 1 pudín, salsa de chocolate, mermelada de fresa, zumo de naranja, 1 fresa, 1 pequeña rodaja de manzana, frutos rojos (se pueden omitir los frutos rojos)
1 gota de salsa
Ejar la salsa de chocolate en el plato en un ángulo de 8 en punto.
2 Rocíe la salsa
Deje caer el jugo de fresa y naranja en un lado de la salsa de chocolate.
3 Girar el plato
Girar el plato 3 veces para que la salsa flote libremente.
4 Colocar el pudin en el plato
Colocar el pudin en el plato.
5 Decoración
Corta las fresas y las manzanas en rodajas (no cortes cada rebanada), presiona en forma de abanico y decora el pudín con las bayas.
Salsa de chocolate
Ingredientes: 64 chocolate de 180 g (triturado): 64 chocolate de 180 g (triturado), 10 g de miel, 240 g de leche
Zumo de naranja
Ingredientes: 500 ㏄ de zumo de naranja, 60 gramos de azúcar, 30 gramos de fécula de maíz
Relleno de budín de café
A 1 taza de agua, 7 cucharadas de leche en polvo, 4 cucharadas de maicena, 1,5 huevos
B1,5 taza de agua, 3/4 taza de azúcar
C1 gota de extracto de vainilla, 2 cucharadas de crema, 2 cucharadas de café en polvo
1. Disuelva el agua, la leche en polvo y la fécula de maíz en el ingrediente A, luego agregue los huevos y mezcle bien.
2. Poner el ingrediente B en una olla y llevar a ebullición, agregar el ingrediente 1, cocinar a fuego lento hasta que la mezcla solidifique, luego apagar el fuego.
3. Añade todos los ingredientes del ingrediente C al ingrediente 2 y mezcla uniformemente.
Pudín al vapor
Ingredientes y tamaños de porción:
Huevos....5
Azúcar...3/4 taza
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Leche... 3 tazas
Vainilla triturada... 1 pieza
Método:
Usar un solo batir para batir suavemente Batir bien los huevos y el azúcar. No batas el bizcocho tan fuerte como lo harías, de lo contrario se producirán burbujas y quedarán pequeños agujeros en el pudín después de cocinarlo al vapor.
Añade la leche y la vainilla en polvo, mezcla bien y vierte suavemente en 12 moldes con una cuchara.
Agrega agua a una vaporera o wok y lleva a ebullición, luego coloca los budines uno encima del otro y cocina al vapor a fuego lento durante 40 minutos.
Después de cocinarlo al vapor, darle la vuelta en un plato, rociar con un poco de almíbar de caramelo y servir caliente.
Nota:
1. El agua rodará pero no ha llegado al nivel más adecuado para cocer el pudín al vapor. Si está demasiado caliente, el pudín quedará plagado de agujeros. y no meticuloso. Si el agua sigue hirviendo después de encender el fuego lento, dobla un poco la tapa de la vaporera.
2. Algunas personas también ponen melaza de caramelo en el modelo, luego añaden salsa de pudín y lo cocinan al vapor. Pero de esta manera, el almíbar de caramelo se esparcirá en lugar de solidificarse.
Pudín de mango
Ingredientes: Gelatina en polvo sabor mango x1,
Mango x1
Agua 225 ml
Leche evaporada x1
Preparación: 1. Mezclar la gelatina en polvo sabor mango y el agua de manera uniforme,
2. Mezclar la leche evaporada y (1) de manera uniforme,
3. Cortar el mango en dados y ponerlos en (2).
4.Colocar (3) en el refrigerador para refrigerar
Pudín de crema
Materiales:
1 molde de 8 pulgadas.
Una lata de leche Guangshan (960cc).
6 huevos enteros.
100 gramos de azúcar fina. Cuece el pudín
100g de azúcar en polvo. Caramelo hervido
Elaboración:
1. Echar en la olla 100 gramos de azúcar fina y añadir unos 50 gramos de agua. Enciende el fuego medio y cuece el caramelo
2. Cuando el azúcar esté dorado, retira del fuego. Agrega 1 cucharadita de agua y mezcla bien.
3. Verter en el molde y dejar secar.
4. Hervir la leche a 80c, apagar el fuego y añadir el azúcar. Agrega la yema de huevo batida y mezcla bien.
5. Mete el molde de caramelo en el horno y mételo en el horno.
Método de horneado:
1 Hornea el pudín bajo agua ^^^~. *(Pon agua alrededor del molde)
2. Hornear el pudín a 150c/150c... durante unos 50 minutos. Unos 50 minutos
3. Cuando se acabe el tiempo, ¡solo mira si el agua condensada está acuosa!
Café con leche
Utensilios:
Horno, 5 moldes para budín, hornillo, olla pequeña
Ingredientes para budín y huevo batido:
2 huevos (tamaño grande)
60 gramos de azúcar
250 ml de leche
1/3 cucharadita de canela en polvo
Leche blanca 50 ml
Café regulable 2 tazas.
Café instantáneo 2,5 cucharaditas
Licor de café 1 cucharadita
Condimentos:
Crema fresca 100 ml
1 cucharada de licor de café
Una pizca de canela
Una pizca de mantequilla sin sal
Preparación:
[1] Sobre el modelo Coat todas las superficies interiores con una fina capa de crema de mantequilla.
[2] Hacer budín con huevo líquido. Batir los huevos en un bol con una batidora hasta que estén espumosos, luego agregar el azúcar y mezclar bien.
[3] Calentar en un cazo la leche y la canela. Retirar del fuego inmediatamente antes de hervir, luego agregar el café molido y disolver.
[4] Agregue [2] a [3] y revuelva, luego agregue crema fresca y licor de café, revuelva uniformemente y luego tamice con un colador de té.
(5) Vierte partes iguales de la mezcla de pudín de huevo de [4] en el molde y colócalo en la bandeja para hornear. Llena la fuente para horno con 2 cm de agua caliente y hornea en horno precalentado a 150 grados durante 30 minutos.
6] Introducir en el frigorífico una vez enfriado. Al comer calentar el molde con agua caliente, insertar un cuchillo o brocheta de bambú entre el molde y el budín, girarlo hacia adelante y hacia atrás para quitar el molde, luego sacar el budín y ponerlo en un plato.
7] La nata montada y el licor de café se pueden batir hasta obtener una espuma espesa, luego se vierte sobre el pudín y se sazona con una pizca de canela.
Nota:
○ Si utilizas café con mayor concentración se puede reducir la dosis.
Arroz con leche con leche
600cc de leche fresca, 1/2 bol de arroz, 50g de azúcar, pasas
Elaboración:
1. Agregue el arroz y el azúcar a la leche y deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que parezca una papilla espesa. (
2. Añade pasas antes de comer, y el sabor será mejor después de la refrigeración.
Pannacotta
La característica de este snack es su aroma deslizante.
Proviene del norte de Italia, donde los productores de leche cosechan la leche y la dejan reposar a bajas temperaturas durante la noche, lo que permite que una gruesa capa de grasa láctea suba a la superficie y se utilice para hacer el caldo. Pero si no puede comprar este ingrediente, existen soluciones. *Esta receta no utiliza huevos
*Una cucharadita de natillas en polvo, unos 2,2 gramos
El producto terminado se puede cubrir con salsas como mermelada de fresa, salsa de chocolate o salsa de caramelo. Los ejemplos incluyen salsa de fresa, salsa de chocolate o salsa de caramelo.
Caramelo: Utilizar 2 cucharadas de agua y 75 gramos de azúcar para preparar el caramelo, luego agregar 50 c.c. de agua y mezclar bien, enfriar y verter sobre el pudín.
Cantidad: 4 tazas. Tazas de budín: 4 tazas Tazas de budín
Ingredientes:
Leche 250 ml
Leche blanca 250 g
Gelly's T en polvo 2 cucharaditas* (alrededor de 4,4 gramos)